lunes, 4 de junio de 2012

Tortilla de calabacín y pimientos

Esta tortilla está deliciosa y muy tierna. Como ahora hay tanto calabacin la hago mucho para picotear o para comerla de un día para otro.





INGREDIENTES

800 g de calabacines
150 g de cebolla
150 g de pimientos italianos
5 huevos
Un chorrito de leche
40 g de aceite
Sal

PREPARACIÓN

Poner la cebolla en el vaso y trocear 3 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar. Verter el aceite en el vaso y programar 4 minutos, temp. Varoma, velocidad cuchara.
Acabado el tiempo, colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la cebolla reservada y programar 7 min, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Mientras tanto, lavar los calabacines, pelarlos y cortar los extremos, abrirlos a lo largo y cortarlos en rodajas no muy finas. Trocear los pimientos
Cuando termine el tiempo programado anteriormente, incorporar los calabacines al vaso y programar 15 min, temp. Varoma, velocidad 1.
Al terminar, escurrir todo bien. Retirar la mariposa. Sin  lavar el vaso, poner los huevos en el mismo junto con un chorrito de leche que queda más esponjosa y la sal,  programe 10 seg. en velocidad 4. Incorporar la mezcla reservada y mezclar con la espátula.
Poner a calentar el aceite en una sartén. Verter en la misma el contenido del vaso y dejar cuajar. Dar la vuelta y cuajar por el otro lado.

MODO TRADICIONAL

Picar la cebolla y ponerla a pochar con el aceite en una sartén.
Mientras tanto, lavar los calabacines, pelarlos y cortar los extremos, abrirlos a lo largo y cortarlos en rodajas no muy finas. Trocear los pimientos.
Añadir a la sartén con un poco de sal y pocharlo a fuego suave removiendo hasta que se ponga tierno.
Mezclar en un bol los huevos con el chorrito de leche que me gusta añadirla porque queda la tortilla más esponjosa y tierna, y un poco de sal.
Cuando  estén listos los calabacines escurrirles el caldo y mezclarlos con los huevos.
Poner a calentar el aceite en una sartén. Verter en la misma el contenido del bol y dejar cuajar. Dar la vuelta y cuajar por el otro lado.





Ya quedan pocos días para el ¡¡SORTEO!! Aún estáis a tiempo!!



69 comentarios:

  1. Que buena la tortilla dios. Deliciosa.

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Menuda Tortilla mas buenaaaaaaaaaaaa!! Me encantaaaaaaaaaaa!!!
    Muuuak muuuak

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  3. pues nunca la hice con calabacin,todo es probar,porque a mi esta verdura me gusta mucho.
    saluditos.

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  4. mmmm que rica!yo tambien preparo esta tortilla en casa aunque no suelo echarle pimiento y no se porque ya que la tuya tiene que estar de miedo. Un beso guapi :

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    1. Se le puede echar de todo!! Gracias guapi!! Besos ;)

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  5. El otro día subí una tortilla de espinacas y calabacín, yo también le hecho leche.
    Muy rica tu tortilla, besitos

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    1. Me gusts ponerles leche que queda muy tierna. Besos :)

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  6. ¡Qué pedazo de tortilla, Mavi! ¡Tiene una pinta estupenda! Yo nunca le he echado leche a la tortilla, aunque ya lo había oído... Si queda más esponjosa, probaré... no hay nada que perder... Besitos.

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    1. Gracias Cris, tu prueba con un chorrito de leche a ver que te parece. Besos ;)

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  7. Menudo tortillón. Te quedó perfecto y es un plato fantástico para estos días en los que el calor aprieta, junto con un vasito de gazpachito. Besitos.

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    1. Hola Jose, es que ya echamos mano de recetas que no sean muy pesadas!!Un besote ;)

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  8. Holaaa, en mi casa somos super tortilleros jajaajja, nos encantan variadas, y en verano con todos los calabacines que nos da el huerto de la aldea no veas las tortillas que hacemos.
    Te ha quedado pero espectacularrrr!!
    Un besoooo

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    1. Creo que la tortilla es uno de las mejores recetas para el verano!! Besos ;)

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  9. lo bueno de las tortillas es que admiten todos los ingredientes sobretodo vegetales, una idea fantastica tiene que estar buenisima, besitos

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  10. Mavi, los calabacines de mi huerto empiezan ahora aproducir asi que tomo noto de tu tortilla, que me gusta mucho¡¡, un bikiño

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    1. Que ricos!! Una suerte tenerlos asi a mano y recien cogidos!!Besos :)

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  11. Por aquí los llamamos zucchinis, me encantan por su sabor dulzón. A mi tortilla le agrego queso rayado.
    Beso Nuri

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  12. Perdón Mavi. Me confundí de amiga...jejej!como no les veo las caras.
    Besoss para las dos que siempre me visitan.

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  13. Me encanta y si es fría... mas que mejor!!!! :) Besos

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    1. Más rica todavia!! Por eso me gusta hacerla de un dia para otro!! Besitos :9

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  14. ¡Que buena! me encanta la tortilla de calabacín la hago muchas veces, pero nunca le puse leche, que seguramente le estará muy bien, probaré la próxima vez.
    Un bico.

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  15. yo incluso cuando hago la tortilla de patatas normal, a veces le añado un calabacín, me parece que queda mas jugosa. un beso.

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  16. AY NIÑA...MIRA CON TU PERMISO AHORA MISMO ESTOY HACIENDO UN COPIA Y PEGA, MIRA QUE HE LEIDO VECES LO DE LAS TORTILLAS CON AYUDA DE THERMOMIX Y CON EL PARTIDO QUE YO LE SACO A LA MAQUINITA Y CON LA TORTILLA NO ME HA ATREVIDO, ASI QUE COMO TENGO UN MONTON DE CALABACINES QUE MI VECINA ME REGALO AYER DE SU HUERTO, VOY A PREPARARLA AHORA MISMO Y TE CUENTO, TE HA QUEDADO DE LUJO!!!

    BESITOS,

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  17. ¡Tú si sabes! Menuda delicia de tortilla. Yo la he hago de calabacín o de pimientos, pero no he probado a ponerlos juntos. Te copio la idea. Besitos.

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  18. una tortilla rica ,rica, te recuerdo que sigo con el concurso,la fecha limite de presentar la receta es hasta el día 13,besotes

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  19. Y cuando no estan ricas las tortillas..DELICIOSA! Un pinchin ahora..
    cocinando hacia los picos

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  20. No sabes como me gustan las tortillas de calabacines, me vuelven loca.
    Esta tuya me encanta por sus ingredientes, así que te la copio.
    Besos.

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  21. Que rica la tortilla, yo le pongo también cebolla, pero pimiento no y le tiene que dar un toque delicioso. Probaré la próxima vez.
    Besetes!!

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    1. Le puedes poner lo que quieras como a una tortilla normal!! Besos :)

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  22. Que tortilla tan rica tomo nota, para los calores una opción estupenda...Besos

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  23. Deliciosa!!!! Yo la preparo a menudo de la misma manera que tu (leche incluida)y jamas falla : )) Besicosss

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    1. Hola guapi, me alegra que te guste así!! Besitos ;)

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  24. qué tortilla más rica!!! hoy coincidimos en ingrediente, el rico calabacín, besos!!!

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  25. Es increíble la jugosidad que le aporta la calabacilla a la tortilla, además ahora nos viene la época de ésta rica verdura.Con el pimiento perfecta.
    Un besote.

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    1. Gracias guapa!! Hay que aprobechar que están más baratos!! Besos :)

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  26. Me encanta la tortilla de calabacín !!y añadirle pimientos....mmmm qué ricos!!! Y me pasa como a Ana, si está fría mejor. Biquiños guapa!

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  27. Me gustan las tortillas de calabacin, quedan muy jugosas. La próxima vez le pondre la leche.
    Un abrazo

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  28. Hola Isabel, vaya tortilla mas buena, hay que ir por calabacines para hacer ya. Besos.

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    1. Hola Conchi, ahora están más baratos!! Besitos :D

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  29. Buenísima!!

    El calabacín en tortilla estaá de miedo y el pimiento verde le va genial tambien. Una combinación estupenda.

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  30. Buenísima tortilla!!Tengo un calabacin en la nevera, ya se que hacer con el jejeje. Un beso!

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  31. q. ricooo!!! se ve requetebuena, además el calabacín me encanta el problema es q. la tortilla y yo no nos llevamos bien... soy capaz de hacer una paella espectacular pero las tortillas me salen como el tiempo... jejeje a veces buena y otras no tanto.

    igualmente la intentaré a ver qu tal???

    saludos

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    1. Hola guapi, pues ya tienes otra para practicar!! Besitos ;)

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  32. MAVI CARIÑO, COMO TE COMENTE LA MISMA NOCHE QUE LA PUBLICASTE LA HICE EN CASA Y UAUUUUUUUU...ME SORPRENDIO EL RESULTADO QUEDO MUY RICA, ASI QUE PASATE POR MI BLOG Y LA VERAS TE DEDICO UNAS PALABRAS Y ASI ME PONES NOTA, JA,JA....ESPERO QUE ME APRUEBES!!!

    BESITOS Y GRACIAS POR LA RECETA,

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    1. Ya te digo que te salio como para darte un sobresaliente!! Me alegró mucho que te gustara!! Besitos ;)

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  33. Me encanta esta tortilla, la hago mucho!!!! La única diferencia es que me gusta pochar la verdura en el microondas, pero el resto... ¡tal cual! Como dices, está buenísima y queda muy esponjosa.

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    1. Pues tambien es buena idea de pochar la verdura en el microondas!! Tomo nota para probar!! Besitos;)

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  34. Mavi,

    ¡Qué rica la tortilla! A mi que no me gusta la cebolla cuando hago tortilla de patata le añado a veces calabacín porque queda muy jugosa. Y calabacín con pimientos es una mezcla espetacular.

    ¡¡Me encanta!! Tiene que estar riquísima.

    Un besito,

    Sacer

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  35. Seguro esta riquisima no hay mas que ver ese corte te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  36. Estoy deseando hacerla, con ese toque del ¡¡¡pimiento.. uhmmm.
    Saludos

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Muchisimas gracias por visitarme y dejarme tu comentario

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