Rollitos - Pizza

Esta receta se prepara en un momento y es ideal así calentita para un picoteo o como entrantes. A mi hija le encanta preparársela para la cena.. Casi me da vergüenza publicarla por lo sencilla que es.
Tengo que decir que las tortitas wrap que utilizo son muy grandes, de tamaño pizza.
Este mes toca otra vez reto de Los Aromas de España y el ingrediente es el Atún de Lata.
Lo escogió mi amiga Conchi del blog  Mucho dulce y poco salado
En los ingredientes no pongo cantidades eso va a gusto de cada uno y depende de las unidades que preparéis.

INGREDIENTES

Tortitas wrap
Tomate frito
Latitas de atún
4 Quesos rallado o mozzarella
o cualquier queso que funda bien
Orégano

PREPARACIÓN

Preparar como si se tratara de una pizza. Rellenar la tortita con tomate frito, encima el atún y terminando con el queso. Espolvorear un poco de orégano por encima.

Enrollarla y tapar con tapadera apta para microondas. 

Calentar en el microondas 1 1/2 a 2 minutos, depende del tamaño del rollo. yo lo puse 2 minutos a 900w,

Cortarla en trozos y comer calentita.

Reto Los Aromas de España

Mis blogs amigos

http://recetillasyotrascosillas.wordpress.com/

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Tarta de avellanas con frambuesa para San Valentín

Hola!!! Ando perdida!! Es que como en casa últimamente se come poca variedad no puedo cocinar y preparar cosas  nuevas y ricas.
Esta tarta no pude dejar de hacerla, es fresca con sabor intenso y con un relleno que me recuerda al sabor de los yogures con fruta. El caso es que me parece perfecta para San Valentín!! Que os parece a vosotros?

INGREDIENTES

BIZCOCHO
8  huevos
150g azúcar glas
200g de avellanas tostadas molidas
150g de harina bizcochona

RELLENO
500g de frambuesas frescas (reservar alguna para decorar)
250g de azúcar glas

 1 vaso de Kirsch (licor de cerezas)
250g de queso en crema
Ralladura de 1 limón
300g de nata para montar
3 hojas de gelatina
250g de mermelada o jalea de frambuesa para cubrir

PREPARACIÓN

Bizcocho
Engrasar y forrar con papel de hornear un molde desmoldable de unos 24cm
Batir los huevos con el azúcar glas en un bol poniéndolo a baño maría pero sin que el fondo toque el agua. Batir hasta que alcance unos 110º. En la Thermomix programar temperatura 100º. Retirar del fuego y batir con la batidora hasta que triplique el volumen.
Con una espátula integrar las avellanas y la harina tamizada con movimientos envolventes.
Rellenar el molde y hornear a 200º durante 35 a 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Dejar reposar 5 min. en el molde y después desmoldar encima de una rejilla boca abajo hasta que se enfríe totalmente.

Relleno
Primero macerar las frambuesas en un bol con 150g del azúcar glas y el kirsch durante 1 hora.
Escurrir las frambuesas y reservar algunas para decorar y el jarabe obtenido.

Poner en un poco de agua la gelatina a remojo.
Con la batidora batir el queso en crema a vel, media con el azúcar restante y la ralladura del limón hasta que quede cremoso. Con la batidora en marcha añadir las frambuesas, reservar.

Ahora batimos por otro lado a velocidad alta la nata hasta que esté firme y añadir la gelatina dando unas vueltas mas.
Con la espátula integrar con movimientos envolventes la mezcla reservada de las frambuesas.

Montaje
Cortamos la tarta en tres discos.
Al disco de abajo le puse un aro ajustable para montar y rellenar mejor la tarta.
Mojar el disco con el jarabe reservado ( si hay niños lo podéis cambiar por licor de frambuesas sin alcohol mezclado con un poco de azúcar )´Ahora poner la mitad del relleno y lo mismo con la otra capa hasta terminar con el tercer disco empapándolo un poco y repartiendo la mermelada de frambuesa.

Desmoldar y decorar con las frambuesas reservadas.