Saboreando con Mavi: noviembre 2012

viernes, 30 de noviembre de 2012

Tarta de manzana con miel, canela y limón

Esta es la tercera receta con la que voy a contribuir a la iniciativa del reto de Marisa del blog THERMOFAN . Espero que os guste ya que es sencilla y muy rica, la que más veces preparo.

INGREDIENTES

1 lamina de hojaldre fresco
4 manzanas
2 huevos
200g de nata de cocinar
100g de azúcar
Aroma de vainilla

Cobertura

1 sobrecito de cobertura para tartas
3 cucharadas soperas de miel
1/2 cucharadita de canela
Un chorrito de limón
250g de agua

PREPARACIÓN

Extendemos el hojaldre y cubrimos un molde engrasado con el, pinchamos el fondo con un tenedor.
Pelamos y cortamos las manzanas en laminas no muy gordas y las repartimos en hileras.
En el robot de cocina o con la batidora mezclamos los demás ingredientes y lo volcamos por encima de la tarta.
La metemos en el horno precalentado a 190º durante 30-40 min. hasta que se vea con colorcito. Si hace falta cubrirla con papel de aluminio para que no se quede tostada.
Mientras hacemos la cobertura mezclando todo en un cacito y llevándolo a ebullición. Apartamos y cuando se temple regamos la tarta con la cobertura.

Espero Marisa del blog THERMOFAN que te guste la receta, la presento en el apartado de postres o meriendas

BBSS: Recetas por una buena causa

Buena

BBSS: Barata

Sencilla

Sana

Objetivos específicos:

-Motivar y contribuir a mejorar de la alimentación.

-Poner al alcance de los ciudadanos interesados, recetas BBSS

-Ser complices y contribuir a hacer aflorar sonrisas.

domingo, 25 de noviembre de 2012

Mi primera tarta fondant

Hola amig@s mios!! Esta entrada de hoy me hace muchisima ilusión. Asistí con otras amigas a mi primer curso de decoración de tartas fondant que organizó nuestra amiga Conchi del blog Mucho dulce y poco salado. No hace falta decir que quedé encantada, no solo por la tarta que me traje si no por las personas tan lindas que me encontré!! Conocí por fin a Conchi, a Ana (valmita) y a Laura. Lo hemos pasado muy bien y espero repetir si puedo.
Os pongo unas fotitos de la tarta y del cursillo a ver que os parece

Nuestra profe Conchi... Guapa!!!

Mi rosa rosssa jajaja

Mis hojitas y tres calas

Las margaritas y la otra flor lila que no le saqué fotito es una gerbera

A ver si adivináis quien soy yo!! jijiji

La tarta lleva el bizcocho de red velvet y relleno de canache de chocolate con aroma de naranja

viernes, 23 de noviembre de 2012

Macarrones con chorizo

Hoy os traigo estos ricos macarrones con tomate. Los macarrones los suelo preparar de varias maneras, incluso cocidos en leche (pinchar aquí) pero debo de reconocer que esta con chorizo es de las preferidas aquí en casa.

INGREDIENTES

500g de macarrones
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 chorizo (el mio picante de herradura)
400g de tomate frito
Sal
Pimienta negra
Orégano
Queso en polvo (opcional)
Aove

PREPARACIÓN

Primero ponemos a hervir los macarrones con sal.

Picamos la cebolla con el ajo bien finito (yo con la THM) y la ponemos a pochar en una sartén grande.

Mientras cortamos el chorizo en trozos no demasiado pequeños para poder encontrarlos en el plato y se lo añadimos a la cebolla. Lo pasamos un poco pero no demasiado que coja todo un colorcito rico a chorizo.

Ahora le añadimos el tomate, el orégano y la pimienta. Mmmmm que rico, como huele y cuantos vapores!!

Ya estarán los macarrones listos, se escurren y a la sartén dándole unas vueltas para que se empapen bien y cojan todo el gustito. Se chafan un poco pero me da igual, más ricos están!! Ahora los servimos si queréis con un poco de queso en polvo por encima.

Con esta receta voy a participar en el concurso que nos ofrece Trini Altea de preparar un plato que contenga chorizo y el premio es un lote de chorizos PEÑA-CRUZ

lunes, 19 de noviembre de 2012

Melva al horno

Este pescado es la primera vez que lo preparo. Lo encontré bien de precio en la pescadería y lo preparé así sencillo al horno. Con una ensaladita mixta os aseguro que ya no podía con nada mas.

INGREDIENTES

Melva
Mucho ajo
Pimienta negra
Perejil
Sal
Aove

PREPARACIÓN

El pescado se limpia, le sacamos los filetes y quitamos la piel y las espinas.

En el mortero hacemos un majado con el ajo sal y aceite.

Le añadimos perejil picado y en una fuente de horno ponemos los filete los embadurnamos con la mezcla y y un poco de pimienta..

Al horno a unos 190º unos 20 min. hasta que veamos que tiene colorcito.

viernes, 16 de noviembre de 2012

Filetetes de merluza a la marinera

Este platito de hoy es sano , barato y fácil. Para los regímenes es ideal, tanto para molestias de estomacales como para otras dietas. En casa como el pescado en blanco no nos va mucho lo preparo de esta manera que queda mucho mas sabroso.

INGREDIENTES Para 4 Personas

8 filetes de merluza sin espinas ni piel
500g de almejas o chirlas
Un vasito de agua o vino blanco oloroso
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Un chorrito de aove
Pimienta blanca

PREPARACIÓN

Poner en una olla a que se abran las almejas con el agua o el vino o también se puede mitad mitad.
estén abiertas se cuela el caldo a un bol y se reservan las almejas.
En una sartén con el aceite se pochan la cebolla y el ajo muy picadito.
Cuando este tierno se le añade el caldo reservado y se le da un hervor cortito.
En este punto yo lo paso por la batidora para que no se note la cebolla ni el ajo, así la salsita queda más cremosa´y espesa.
Se vuelve a echar a la sartén y se le añaden los filetes y las almejas y un poquito de pimienta. Se deja pochar, no mucho porque el pescado se hace pronto. Probad la salsa como está de sal, si hace falta rectificar. Yo no le pongo.
En el ultimo momento se le pone el perejil picadito y a servir!!

Con esta receta voy a contribuir a la iniciativa del reto de Marisa del blog THERMOFAN en el apartado de primeros platos.

BBSS: Recetas por una buena causa

          Buena
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lunes, 12 de noviembre de 2012

Muffins con arándanos

Estos son mis primeros muffins!! Por fin me animé a prepararlos y el resultado para mi gusto fue riquisimo!! Hace tiempo que los queria reparar pero no sabia si me iban a quedar ricos, ahora a ver si me atrevo con los cupcakes. ¿Que os parecen?

INGREDIENTES

250g de harina
150g de azúcar
2 huevos
80g de aceite de girasol
150g de buttermilk
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
Mermelada de arándanos
Azúcar glas

PREPARACIÓN

Mezclar primero los líquidos y batirlos. Después añadir los solidos y mezclarlo todo sin batir demasiado. Ahora repartir y rellenar 12 moldes para muffins. Meter en una manga pastelera la mermelada previamente calentada para que se ponga más liquida y rellenar con la punta bien en el centro y desde dentro para fuera.

Calentar el horno a 180º y hornear unos 15min. o hasta que tengan color. Hacer la prueba de la aguja.

jueves, 8 de noviembre de 2012

Empanada de caballa

Ya sé que esta empanada no es especial pero como me parece que me quedó tan bonita la quiero compartir con vosotr@s !!

INGREDIENTES

Masa

100ml del jugo del sofrito
50ml de vino blanco
90g de mantequilla
1 huevo
30g de levadura fresca
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido para pintar

Relleno

1/2 lata grande de 1kg de caballa escurrida
1 1/2 pimiento rojo picados
4 o 6 pimientos italianos picados
3 cebollas picadas
2 cucaharadas de tomate concentrado
Sal
Aove

PREPARACIÓN

Primero picamos los pimientos y la cebolla y en una sartén con aove se hace un sofrito añadiendo casi al final el tomate concentrado. Dejamos enfriar
Colamos el sofrito y reservamos para la masa el jugo que suelta.
Para preparar la masa y montar la empanada podéis ver los pasos aquí

¡¡¡PREMIO!!!

Maria Antonia del blog Las recetas de Maria Antonia se acordó de mi blog y me otorgó este premio!!

¡¡¡Gracias Maria Antonia!!!

El premio tiene unas normas responder a un cuestionario pero como ya habia contestado anteriormente a estas preguntas me lo salto.

Estos son los blogs que elijo:

http://www.laurillafondant.blogspot.com.es/

http://elbauldeloli.blogspot.com.es/

http://entre-plato.blogspot.com.es/

http://www.llimaverda.com/

http://anaazucarada.blogspot.com.es/

http://lascosillasquehago.blogspot.com.es/

http://gastronofilia.blogspot.com.es/

http://aanyol.blogspot.com.es/

http://tererecetas.blogspot.com.es/

http://catasdevinoyazucar.blogspot.com.es/

lunes, 5 de noviembre de 2012

Conejo al romero y tomillo

Os podéis creer que es la primera vez que preparo conejo desde que estoy casada!! A mi maridin le daba cosa probarlo y siempre decía que eso no le gustaba hasta que por fin lo convencí de probarlo, así, churruscadito, y le gustó!!

INGREDIENTES

1 conejo
4 patatas
2 cebollas
Pimientos italianos
Pimienta negra
Orégano
Tomillo fresco en rama y de bote molido
Romero fresco en rama y de bote molido
Sal
1 vaso de vino Montilla -Moriles
Aove

PREPARACIÓN

Troceamos el conejo y lo sal-pimentamos. También le ponemos un poco de tomillo y romero en polvo y orégano, reservamos. En una fuente de horno le ponemos un poco de aceite y la cubrimos con las patatas en rodajas. Un poco de sal y pimienta unas ramitas de romero y tomillo.

Ahora cortamos las cebollas en rodajas y las ponemos alrededor y el conejo en el centro. Regamos con un chorrito de aceite y salamos un poco las cebollas. Repartimos el resto de ramitas.

Metemos al horno precalentado a 200º unos 50-60 min.