Bocaditos de calabacín y pollo

Holaaa!! A  ver si os gusta este entrante para este finde, Lo que parece mentira es que conseguí es que mi hija coma calabacín!!! Increíble pero a mi hija también le han gustado, se ve que con el tiempo el camuflar las verduras da resultado.
Esta es mi aportación al reto "Los Aromas de España", el ingrediente de este mes es el calabacín. Me tienen que perdonar mis compis ya que el mes pasado me salté la receta.... ains...tengo la cabeza perdida!!

INGREDIENTES       Para más de 15 piezas

250g de pollo picado (de contramuslo)
1 calabacín (yo blanco)
Perejil
1 rebanada de pan de molde
Leche
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal
Pimienta negra
2 huevos batidos
Pan rallado (yo con ajo y perejil)
Aceite para freír

PREPARACIÓN

Añadir a la carne picada perejil picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.

Remojar el pan en leche.

Añadir el pan a la carne con 4 cucharadas de los huevos batidos. Mezclar bien.

Añadir una 4 o 5 cucharadas de pan rallado mezclar y reservar.

Cortar el calabacín en rodajas de 1/2 centímetro como mucho.

Ir rellenando el calabacín con la mezcla y tapar con otra rodaja, pasar por huevo batido y pan rallado.

Freír en abundante aceite pero no muy caliente para que se haga bien por dentro. Pasar a un plato con papel absorbente.

Reto "Los Aromas de España"

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http://recetillasyotrascosillas.wordpress.com/

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Tostas con salmorejo, solomillo y jamón

Aquí os dejo hoy este rico aperitivo que gusta tanto en verano como en invierno. Muy fácil de preparar y os aseguro que vuelan del plato!!

INGREDIENTES

Rebanadas de pan
Solomillo ibérico
Jamón ibérico
Salmorejo
Aove
Sal

PREPARACIÓN

Preparar el salmorejo con tomates, pan del día anterior, sal, vinagre y aove.

Cortar  el jamón

Pasar a la plancha el solomillo y el pan

Montar la tosta con salmorejo, solomillo y encima el jamón

Montaditos de lomo con queso de cabra y roquefort

 Estos montadtos se hacen en un momentín y están de lujo para unos aperitivos o como fue este caso, una cena para mi hijo. Con esta recetilla quiero participar en el sorteo que organiza nuestra querida y simpática  Esmeralda del blog Recelandia ! Podéis participar con receta dulce o salada, la receta es solo un pase para el sorteo.

INGREDIENTES

Pan

Queso de cabra

Queso de roquefort

Filetes de lomo o solomillo

Aove

Sal

Orégano

PREPARACIÓN

Pasar los filetes con un poco de aceite por la plancha y añadirles un pelin de sal

El pan en rodajas lo tosté un poquito.

Poner un filete por trozo de pan y cubrir con los dos quesos

Un poco de orégano  

Al gril hasta que se funda el queso

pinchar aquí

     

                                             

                                      Premios!!

Gracias a Ana del blog  ALIÑO CON CARIÑO que acaba de conocer y me que concedió este premio!!

GRACIAS!!!

Mi querida gatita Valmita del blog Recetillas y otras cosillas también me pasó este premio!!

Gracias!!

Hacerles una visita, ya veréis que recetas más ricas preparan!!

Yo se los paso a:

http://www.2mandarinasenmicocina.com/

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http://apuntogastronomica.blogspot.com.es/

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Tortilla de calabacín y pimientos

Esta tortilla está deliciosa y muy tierna. Como ahora hay tanto calabacin la hago mucho para picotear o para comerla de un día para otro.

INGREDIENTES

800 g de calabacines

150 g de cebolla

150 g de pimientos italianos

5 huevos

Un chorrito de leche

40 g de aceite

Sal

PREPARACIÓN

Poner la cebolla en el vaso y trocear 3 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar. Verter el aceite en el vaso y programar 4 minutos, temp. Varoma, velocidad cuchara.

Acabado el tiempo, colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la cebolla reservada y programar 7 min, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Mientras tanto, lavar los calabacines, pelarlos y cortar los extremos, abrirlos a lo largo y cortarlos en rodajas no muy finas. Trocear los pimientos

Cuando termine el tiempo programado anteriormente, incorporar los calabacines al vaso y programar 15 min, temp. Varoma, velocidad 1.

Al terminar, escurrir todo bien. Retirar la mariposa. Sin  lavar el vaso, poner los huevos en el mismo junto con un chorrito de leche que queda más esponjosa y la sal,  programe 10 seg. en velocidad 4. Incorporar la mezcla reservada y mezclar con la espátula.

Poner a calentar el aceite en una sartén. Verter en la misma el contenido del vaso y dejar cuajar. Dar la vuelta y cuajar por el otro lado.

MODO TRADICIONAL

Picar la cebolla y ponerla a pochar con el aceite en una sartén.

Mientras tanto, lavar los calabacines, pelarlos y cortar los extremos, abrirlos a lo largo y cortarlos en rodajas no muy finas. Trocear los pimientos.

Añadir a la sartén con un poco de sal y pocharlo a fuego suave removiendo hasta que se ponga tierno.

Mezclar en un bol los huevos con el chorrito de leche que me gusta añadirla porque queda la tortilla más esponjosa y tierna, y un poco de sal.

Cuando  estén listos los calabacines escurrirles el caldo y mezclarlos con los huevos.

Poner a calentar el aceite en una sartén. Verter en la misma el contenido del bol y dejar cuajar. Dar la vuelta y cuajar por el otro lado.

Ya quedan pocos días para el ¡¡SORTEO!! Aún estáis a tiempo!!

Bocaditos de Jamón y Queso

Estos bocaditos de pinchos que he preparado hoy son ideales para fiestas, reuniones o porque tienes ganas de prepararlos. Yo los probé por primera vez en un cumpleaños y me encantaron.

INGREDIENTES

2 planchas de hojaldre

Jamón cocido

Queso en lonchas para fundir

1 huevo

Orégano

MODO DE PREPARACIÓN

Extendemos la primera plancha y pinchamos el fondo

Cubrimos con el Jamón cocido y el Queso

Tapamos con la otra plancha de hojaldre y la pinchamos. Después cortamos con un cortapizza en cuadrados así después es mas fácil de cortar. Ahora lo pintamos con huevo y espolvoreamos con oregano

Metemos al Horno a 180º hasta que este hecho y tenga color

Con esta receta participo en el concurso del primer aniversario de COMER DE GORRA   es divertido y os animo que participeis!