lunes, 1 de octubre de 2012

Tarta de chocolate con plátanos

Para empezar la semana os traigo algo dulce, esta tarta de chocolate con plátanos. La verdad que me podía haber quedado mejor, pero era la primera que hacia y ya lo controlo mejor.
En primer lugar utilice un molde demasiado grande, uno de 22 o 24 cm hubiera quedado más alta y se hubiera visto mas el plátano, que esa es otra,  utilice uno grande en vez de dos normales. Bueno a pesar de todo os puedo asegurar que fue un visto y no visto!!  No es para nada una tarta dulzona o empalagosa!!







INGREDIENTES

1 lamina de pasta brisa o quebrada
5 cucharadas de ron o brandy
2 plátanos medianos a grandes
50g de azúcar glas
250gr de chocolate fondant
1 cucharadita de mantequilla
3 huevos

PREPARACIÓN

Pelar los plátanos, cortar en tiras y disponerlos en un bol. Regarlos con el ron caliente y reservar.
Estirar la pasta brisa y cubrir un molde de unos 24 cm. Cubrir con papel de horno y rellenarla con garbanzos o judías secas. He puesto debajo de la masa una tira de papel de horno, así me fue mas fácil desmoldarlo al final.
Cocer a 180º durante unos 15 min. Dejar enfriar y retirar las legumbres.



Fundir a baño María el chocolate con la mantequilla. Cuando estén totalmente fundidos retirar del fuego y dejar templar.


Añadir al chocolate tibio las 3 yemas de huevo de una en una, mezclando bien.
Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar glas. Mezclarlo con el preparado anterior de chocolate.
Escurrir los plátanos de la maceración y repartirlos por el fondo de la tarta, verter por encima la mousse de chocolate y dejar reposar en la nevera como mínimo 4 horas.

84 comentarios:

  1. Madre mia Mavi!!! A que hora se come esto en tu casa? Si es que queda algo, porque yo no habria dejado ni las migas...que pintaza! Un beso guapa :)

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    1. Hola guapi!! Mira pues la hice con algún tropezón :o pero al final no fue tanto el desastre!! Gracias guapetona :D

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  2. Pues a mi me da igual que no te haya quedado perfecta, tiene una pinta deliciosa.
    Una cosa Mavi, cuantos platanos pones, creo que no lo has puesto en los ingredientes. besicos

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    1. Ay Marisa!! Con las prisas me he comido los platanos!!jijiji Gracias guapi ya lo he solucionadao, son 2 platanos mas bien tirando a grandes. Un besazo :D

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  3. Maví, que delicia! seguro que a los comensales no le importaron tus consideraciones al repecto del resultado, lo importante fue lo buena que estaba.
    Un beiño

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    1. Pues si Mila, si te fijas ni dejaron que cuajara bien!! Aun estaba tierno coando lo corte!! Muchas gracias guapi!! Un besote :D

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  4. Hola Mavi, para mí el platano tiene dos acompañantes ideales, por un lado, el pan y por otro el chocolate. Como una tarta de chocolate y pan, como que no, me quedo con ésta tuya de chocolate y platano . Y para gustos los colores, porque a mí me parece que tiene la altura ideal. Besitos.

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    1. Gracias Jose!! El chocolate con pan me lo zamparia yo a diario, pero mi trasero no para de crecer :(!! Me conformo con un cachito de tarta de chocolate de vez en cuando!! Besitos ;)

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  5. Da igual como quedara a la hora de sacarla a la mesa!tiene una pinta deliciosa!!,en casa no hubiera durado nada en la mesa,creo que no me hubiera dado tiempo de sacarle la foto,jejeje!
    me encanta la receta,me la apunto en mi libreta!
    besos!!

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    1. Gracias Miriam, casi no le puedo sacar la foto porque ya la querian cortar!! Besos :)

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    1. Ya lo creo, pero a pesar del chocolate queda bastante suave. Besitos :)

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  7. qué más da que te haya quedado bajita, yo la veo estupenda, así se puede repetir más porciones sin cargo de conciencia...ejjejej. Buenísima

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    1. También es verdad!!jijiji Se repitió y se comió todito!! Gracias guapi!! Besos :)

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  8. De rechupete! Els plàtans i la xocolata sempre casen molt bé, i fet en aquest pastís és una meravella.

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    1. Gracias Marina, Esta combinación es riquisima y me gustó mucho!! Besos :D

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  9. uhmmmm madre mia como debe estar eso!! la combinación plátano-chocolate es una delicia!!

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    1. Gracias!! Con el toque de licor ni te cuento como estaba!! Besos :)

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  10. hola guapa! que rico me encanta esta combinación es todo un placer. Besos

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    1. Muchas gracias, es una recetita sencilla pero quedó muy rica. Besitos :)

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  11. Mavi, la tarta te ha quedado genial, y el plátano con el chocolate creo que le tiene que venir de perlas.
    Besitos.

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  12. Madre mia niña, que corte tiene la tarta, a probarìa encantada de la vida ahora mismo. Se ve estupenda y la combinación de plátano-chocolate me gusta eh, solo lo he probado mojando varias frutas en chocolate y una de ellas era el plátano, y caramba que bueno estaba. Por eso que tu tarta me parece una delicia, tiene que estar bien rica.

    besines

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  13. Chica no te quejes!! se ve deliosa!! estupenda y de sbor seguro que muy buena!
    laura

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  14. SI ES QUE CON SÓLO VER LAS FOTOS, SE TE HACE LA BOCA AGUA!!!!

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  15. pues yo veo tu tarta preciosa y con una pinta deliciosa la combinacion platano choco esta muy buena yo em comia toda tu tarta jeje besos

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  16. Ay, mavi!! pero qué ricoooo!!! Tengo que decirte que yo la veo ideal de altura. Desde luego, yo la veo perfecta y menuda combinación rica, rica...esta me la guardo también! Biquiñosss :)

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  17. Ay que tarta, que corte y que tentación a estas horas¡¡¡¡

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  18. Madre miaaa!!! que pinta y que corte. Besitos.

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  19. ¡De plátano y chocolate! Eso no se hace conmigo que me encanta esta combinación.
    Besos y felices sueños.

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  20. Que pinta dios mio¡¡¡ tiene que estar para morirse¡¡¡, besos

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  21. Qué fotos más bonitas!! y la tarta tb obviamente! Parece la típica tarta de las pelis americanas.

    Muchas gracias por tu comentario Mavi :)

    A seguir bien,

    un beso grande!

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  22. Madre mia que pintaza tiene esta tarta, da igual que no se vea el platano...lo que se ve ya es para relmerse!!
    Besos

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  23. Para ser la primera vez fantastico..... yo no creas que acierto tan bien ....... me gusta el chocolate con el plátano o viceversa.... estupenda combinación,me ha gustado....

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  24. Me encanta ese corte, la buena pinta que tiene.
    Besos.

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  25. Menos mal que no te quedo bien. Menuda Tarta ¡¡¡ Que corte ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  26. Madre mía vaís a terminar conmigo entre tod@s, que estoy a díeta. Bueno me conformare con ver lo rica que debe de estar. Un besito.

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  27. Estoy encantada con esta tarta. Me guardo la receta.

    Ando poco a poco tratando de ponerme al día después de las vacaciones. Los he extrañado mucho a todos.

    Besos,

    Vero

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  28. Mavi, que pinta tan estupenda. Hoy que he decidido no hacer dulce en casa, para perder un poco de peso, no hago más que ver postres y todos se me antojan, jejejeje

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  29. Una combinación perfecta, me va dar un subidón de azúcar de tanto ver dulce y sin poder comerlo joooooo. Yo la veo muy bien de tamaño, esta genial. Besos

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  30. solo con verla me he quedado prendada de la tarta, la combinación platano-chocolate es mi preferida, por lo que esta tarta va a pendientes de cabeza, tengo que probarla, bicos

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  31. Maviiiii!!!! te ha quedado de escandalo y muy bonita, perfecta!. No me extraña que volara en un plis plas je je je.
    Besitos guapa!
    Sandra.

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  32. Mavi, preciosa, pues yo la encuentro estupenda. Y encima combinando chocolate y platano...una mezcla que en mi opinion no puede ser mas deliciosa. Me encanta y no me extraña nada que desapareciese en un momento. Besicos.

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  33. Tremenda tarta, Mavi. Gracias por comentar en mi blog... es un placer volver a comentar contigo. Me llevo la receta.
    Un besazo.
    Juan Carlos

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  34. chocolate y plátano! qué buena combinación! Besos

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  35. deliciosa combinacion! normal que gustara tanto...
    saludiros.

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  36. Tú dices que no está perfecta, pero yo la veo impresionante, Mavi! Debe tener un sabor delicioso. Un besito.

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  37. Maviiiiii, pero esto tiene que estar para chillarle, plantano y chocolate, una combinación explosiva de buena, besos.

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  38. Jajajaja Mavi a priori empecé a buscar el plátano, ahora sé que va mezclado y me encanta, está estupenda la tarta!!! Esta combinación siempre me ha gustado mucho.
    Un besazo!

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  39. Mavi,yo la veo perfecta! Y sin duda riquisima,no hay mas que verla.
    Besets.

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  40. Una combinación estupendad de sabores y una pinta inmejorable, me la llevo.
    Besos. Lola

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  41. Es una tarta muy rica porque los plátanos y el chocolate se llevan genial ejej, besitos guapa

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  42. Menuda tarta mas estupenda, la verdad es que el chocolate y el plátano se llevan muy bien.
    Besines

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  43. Pues a mí si que me gusta como te ha quedado, a sí finita. Me tomo nota de esta tarta, pues nunca he probado el chocolate con el platano, besos.

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  44. mavi no dudo que con lo que tú dices quizás mejore la tarta, pero yo sencillamente la veo perfecta! pensaba que ya era seguidora de tu blog, pero no sé porqué aún no lo era... solucionado guapa

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  45. Esto es la rebonba que delicia!!! menudo corte y con choco que es mi pasion uufff..Besos

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  46. Chocolate y plátano...qué combinación más rica.Esta tarta tiene una pinta...que rica!!

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  47. Me tiro a bañarme en todo ese chocolate! Y menos mal que podría haber quedado mejor! Pero si ya es un escándalo ese corte, por favor, Mavi!
    Besitos

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  48. Fantastica, perfeita e apetitosa.Beijos.

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  49. A la porra el régimen... me voy corriendo a comprar plátanos que el chocolate ya lo tengo!!! Ay qué delicia!!! Besos!!!

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  50. Hola MAVI ¡¡¡ Pasate por mi blog que tengo una cosa para ti que espero que te guste.http://cangrejogrande.blogspot.com.es/2012/10/tiras-de-lomo-de-cerdo-con-pimientos.html


    Un abrazo, Agusti CAngrejo Grande

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  51. que irresistible combinación!!! oyeee y mi dieta, qué hago con ella?? jaja! Besitos

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  52. Pero que maravilla de tarta, tiene muy buena pinta y eso a mi los plátanos no me van mucho, me comería un predacito!!!

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  53. Impresionante. Mi hijo mordería la pantalla de ver estas fotos... Besos,

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  54. Desde que se abierto esta pantalla tengo la boca salivando sin parar.

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  55. Pues yo creo que te quedó perfecta y lo importante es que este rica y con esos ingredientes seguro que lo está.Me la apunto.

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  56. Me parece una delicia de tarta. Te ha quedado con un aspecto super tentador!!
    Besos guapa

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  57. Hola Mavi
    tienes un regalito en mi blog, espero que te guste,bs

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  58. EXQUISITA!!!!!!!!!! TE HA QUEDADO DE LUJO.BESOS

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  59. Pues yo la encuentro perfecta, y con los ingredientes que lleva debe de estar muy rica.Besicos.

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  60. Mavi, con lo que me gustan las tartas, comprenderás que la tuya me encantó, ese corte, creo que lo tendré en la memoria porque es perfecto y aunque dices que pudo haberte quedado mejor, yo la veo divina...
    Besos
    Esmeralda

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  61. Maeeeeeeeeeeee pero como se me habia escapauuuuuuu a mi esta delicatesen con lo que me gusta el xocolate ummmmmmmmm de vicio tenia que estar jamia yo la veo divinisimaaaaaaaa es una pena no poder catarla porque las fotos dicen comemeeeeeeeee.
    Bicos mil wapisimaaaaaaa.

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  62. Mavi, fantástica es poco, esta de autentico lujo, ahora mismo me tomaría un trocito, así como vamos a hacer dieta, imposible, solo con verlo ya engordamos, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos

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  63. Hola!!
    Acabo de descubrir tu maravillosas recetas gracias a Vero!
    Y obviamente, con tu permiso, me quedo por aquí porque todo tiene un pinta riquisima y seguro que mejor sabrá!

    Esta tarta..... no se si voy a poder esperar al fin de semana para hacerla!!

    Un saludo!

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  64. Buenos días Mavi. Que tarta mas estupenda que has preparado, no me extraña que desapareciera en un momento. Viendo el corte que tiene me imagino el sabor tan bueno que tiene que tener.
    Muchas gracias por tu felicitación me ha hecho mucha ilusión recibirla.
    Un saludo Paco

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  65. Una combinación perfecta y te ha quedado genial. Feliz fin de semana, Clara.

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  66. Lo que yo decia, no se si seguir mirando!! ajajajajjaja madreeeeeeeeeee que maravilla!!! :)

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  67. Ñam Ñam! Miam Miam! Yummy Yummy!

    http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

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  68. Hola Mavi, me encanta tu blog y esta receta de plátano con chocolate es espectacular, me encanta la combinación...

    Besos...

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  69. Que rica por favor..................un bico

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  70. Que rico madre mía, me encanta, se ve muy cremoso.Besos

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  71. Que maravilla...ummm, para chuparse los dedos.

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Muchisimas gracias por visitarme y dejarme tu comentario

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