Filetes de merluza con aceite de hierbas provenzales al vapor

Toca receta sana y rica. Estos filetes con verduras al vapor esta regado con aceite de oliva virgen extra aromatizado con hierbas provenzales. Un plato sencillo pero con todo su sabor natural y su toque aromático.

INGREDIENTES

Filetes de merluza sin espinas
400g de brócoli, coliflor y zanahoria
Sal
Orégano
Pimienta negra
Aove de hierbas provenzales Vilabanús
1 litro de agua

PREPARACIÓN

Con la Thermomix ponemos el agua en la jarra y en la parte de abajo la verdura (que puede ser congelada) con un poco de sal y pimienta negra. Poner el varoma en su sitio y poner 20 minutos varoma vel. 1.
De modo tradicional preparar al vapor siguiendo los mismos pasos.
Al microondas en un recipiente tapado preparar con los mismos pasos, la verdura 20 minutos a máxima potencia hasta que se vea al dente y despues el pescado 7 minutos a máxima potencia. Controlar que no se pase y quede seco.

En la bandeja de arriba encima de film de plástico ponemos los filetes de merluza salpimentados y con orégano. Le añadimos un poco del aceite aromatizado. Cerrar bien el plástico y cuando pasen los 20 minutos colocar la bandeja y poner 10 minutos varoma vel. 1.

Cuando termine el tiempo colocar en una bandeja y regar con otro poco de aceite aromático de hierbas provenzales y perejil picado.

Ahora os enseño unos de los unos de los productos que tiene Vilabanús

En esta pequeña empresa familiar también podeis encontrar una variedad de avellanas y almendras.

Tanto el aceite de oliva virgen extra como los aromáticos son intensos como me gustan a mi y los veo ideales para cualquier aliño y sobre todo para utilizarlos en crudo que es para mi gusto cuando más se aprecia su calidad y aroma