Tarta vegetal

Como ya están aquí las calores os traigo hoy esta tarta vegetal que nunca hago lo suficiente grande, bueno según mis hijos. Es fresquita y es una buena opción a cualquier hora del día.

INGREDIENTES

Pan de molde sin corteza

500 g mayonesa o lactonesa
5 huevos duros
1ª capa
4 yemas de huevo duro
4 latas de atún en aceite

1 latita de aceitunas sin hueso

4 cucharadas colmadas de la mayonesa
2ª capa
1/4 de lechuga iceberg

1 paquete de palitos de cangrejo

5 claras de huevo
100 g de fiambre de pechuga de pavo
Tiritas de zanahoria rallada para ensaladas
8 espárragos de lata
Decorar una yema rallada

PREPARACIÓN

Coger un molde rectangular si es desmoldable mucho mejor. Como el mio es muy grande use uno normal.

1º capa de relleno

Mezclamos en un bol las aceitunas picaditas, las yemas, el atún y la mayonesa o lactonesa. Reservamos

2º capa de relleno

Lo picamos todo, el tamaño a gusto de cada uno reservando la yema que queda. Reservamos

MONTAJE

Se pone una capa de pan, yo puse 6 y unos recortes, encima ponemos la 1ª mezcla, tapamos con pan, encima ponemos un poco de mayonesa tapando el pan .
Después se añade los ingredientes de la 2º capa repartiendo bien, antes de tapar con pan ponemos debajo de cada trozo de pan una cucharada de mayonesa tapamos y cubrimos con otra capa de mayonesa.
Rallamos por encima la yema que queda y liste al frigo. Si reposa esta mas bueno y jugoso. Tapar con film para que no se seque. Pinchar con unos palillos para cortarla para que no se muevan las capas.

Recordad el SORTEO