Pollo en salsa con hierbas aromaticas y Recordatorio de ¡¡¡SORTEO!!!

Hoy os traigo este pollo en salsa. Esta es una receta sencilla pero que en casa gusta tanto que hasta mi perrilla se pone contenta!!

INGREDIENTES

1200 g de pollo

5 dientes de ajo
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
Perejil
Sal
Pimienta blanca
50 g de aceite de oliva
250 g de cebolla
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo
200 g de vino blanco
75 g de agua
Aceite de oliva para la sartén

PREPARACIÓN

La noche antes se trocea el pollo en trozos no muy grandes y se pone en un bol. En el vaso se pone el aceite, los ajos, el perejil y las hojitas de el tomillo y el romero, se pone 10 seg. vel. 3. Con una brocha se unta el pollo con esa mezcla y se sal-pimienta.
Todo se guarda bien tapado en el frigo hasta el día siguiente, se puede hacer por la mañana pero esta más bueno de la noche anterior, aunque si se tiene prisa, o se quiere un sabor más suave se le puede añadir el ajo, perejil, romero y tomillo en polvo poco antes de hacerlo, también sale bueno.

A la hora de hacer el pollo se coge una sartén y se pone el aceite, no mucho, lo mínimo posible para pasar las cebollas en trozos, se reservan y después se pasa el pollo.Vamos echando primero el pollo al vaso y después la cebolla y el laurel. En la sartén en donde hemos dorado un poco el pollo echamos el vino y le damos unas vueltas para quitarle toda sustancia y volcamos al vaso. Ponemos 35 min. giro a la izqui. varoma vel.1

A los 10 min  añadimos la pastilla de caldo y el agua y bajamos a 100º

Cuando termine el tiempo sacar el pollo y en el vaso mirar que no queden huesecitos porque ahora  trituramos la salsa 15 seg. vel . 4. asi queda  fina. Toca emplatar con la salsa y puré o patatas fritas, arroz blanco ...

DE MODO TRADICIONAL

La noche antes se trocea el pollo en trozos no muy grandes y se pone en un bol. En un mortero o en la batidora ponemos aceite, los ajos, el perejil y las hojitas de el tomillo y el romero y trituramos.

Con una brocha se unta el pollo con esa mezcla y se sal-pimienta.
Todo se guarda bien tapado en el frigo hasta el día siguiente, se puede hacer por la mañana pero esta más bueno de la noche anterior aunque si se tiene prisa o se quiere un sabor más suave se le puede añadir el ajo, perejil, romero y tomillo en polvo poco antes de hacerlo también sale bueno.

A la hora de hacer el pollo se coje una olla y se pone el aceite, no mucho lo mínimo posible para pasar las cebollas en trozos, se reservan y después se hace el pollo.

Se le vuelve a añadir las cebollas y el vino blanco dejando pochar unos 35 min. a fuego medio.

Cuando pasen 10 min  añadimos la pastilla de caldo y el agua.

Cuando termine el tiempo sacar el pollo y en la olla mirar que no queden huesecitos porque ahora  trituramos la salsa para que quede fina.

Toca emplatar con la salsa y puré o patatas fritas, arroz blanco ...

Acordaros que estoy de ¡¡¡¡SORTEO!!!! Animaros!!

¡¡Solo quedan 14 Días!!