lunes, 4 de marzo de 2013

Lomo encebollado y Premio

Esta receta  la he visto por la tele y me gustó, por lo fácil que se veía y el buen aspecto final. Pues no me equivoqué, está buenísimo y la carne queda más tierna de lo que yo pensaba!!






INGREDIENTES                     Para 4 personas

1kg de lomo
5 patatas medianas
Romero o romero en polvo
Sal
Pimienta negra
Aove
1 cuña de queso
1 cabeza de ajos
2 cebollas grandes
1 vaso de vino blanco oloroso tipo Montilla

Para la salsa de queso

Aove
1 cebolla
1 vaso de caldo (puede ser 1/2 pastilla de caldo y 1 vaso de agua)
1 vaso de vino como el otro
250g de queso tipo casares que sea cremoso y que funda bien

PREPARACIÓN

Poner a pre-cocer con un poco de sal las patatas peladas unos 5 min. reservar.
Quitarle a la carne la telilla de grasa y partirla en cuatro medallones gordos.
Con un cuchillo plano colpearlos y aplastarlos un poco.
En una sartén poner el aceite y sellar los medallones por ambos lados. Reservar


A los ajos se les da un golpe con el cuchillo plano y se corta las cebollas en juliana´
En la misma sartén de la carne se pone a pochar todo con una pizca de sal. Cuando cojan color se le añade el vino blanco y se deja reducir.


Mientras reduce cubrimos una fuente de horno con rodajas de patatas de 1/2cm  de grosor y repartimos las ramitas de romero o romero en polvo.
cortamos la cuña de queso en triángulos y repartimos por encima de las patatas.


Colocamos los 4 medallones encima y los cubrimos con los ajos y la cebolla ya pochada. Meter al horno precalentado a 200º durante 15-20 min. según los queráis de hechos, yo los tuve 20 min. y estaban en su punto.


Ahora para la salsa se coge un ollita con un poco de aceite, picamos la cebolla y la ponemos a pochar. Se le añade el caldo y el vino. A los 5 min se le añade el queso removiendo bien para que se funda todo. Apartarlo del fuego y triturarlo con la batidora. Si hiciese falta poner otra ve al fuego para reducir.



¡¡¡Premio!!!

Quiero darle las gracias a Carmen Diaz del bog  Mis bollos y otras cositas por pensar en este bog para concederme este premio!! Os invito a hacerle una visita para animarla a seguir con ricas recetas.

¡¡¡GRACIAS!!!

/


Yo se lo entrego a:

http://thermofan.blogspot.com.es
http://cocinabetulo.blogspot.com.es
http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es
http://aishakandishablog.blogspot.com.es
http://apuntogastronomica.blogspot.com.es/
http://cangrejogrande.blogspot.com/
http://cosicasdulces.blogspot.com/
http://www.cousasdemilia.com/
http://www.cuchillitoitenedor.com
http://www.elrecetariodemari.com/
http://miscositassrv.blogspot.com/
http://entre-plato.blogspot.com/
http://experimentando-enla-cocina.blogspot.com/
http://eva-cristal.blogspot.com/
http://www.elrecetariodemari.com/
http://morenisa.blogspot.com/
http://lacocineramileurista.blogspot.com/
http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com/
http://laurillafondant.blogspot.com/
http://muchodulceypocosalado.blogspot.com/
http://recelandia.blogspot.com/
http://recetillasyotrascosillas.wordpress.com/

Y así seguiría eternamente!!!

42 comentarios:

  1. Lomo con cebollita....me encanta esta receta! Me la apunto! Saludos!

    ResponderEliminar
  2. que colorcito tan bueno! tiene que estar impresionante, bicos

    ResponderEliminar
  3. La pinta desde luego es fantástica...tan doradito y la salsa de queso no me quiero ni imaginar lo rica que estará!!
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  4. qué rico, como a mi me gusta bien churrascadito, felicidades por el premio, bsts

    ResponderEliminar
  5. Mavi, este plato debe ser una maravilla. Enhorabuena por tu premio.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  6. Que buena pinta...estamos de sorteo, animate. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2013/03/concurso-un-ano-de-cocinando-con-las.html

    ResponderEliminar
  7. Desde luego tiene que estar buenisimo, no hay mas que verlo, enhorabuena por el premio, un beso

    ResponderEliminar
  8. Un plato de fiesta, para los domingos o una buena celebración. Tiene una pinta increíble. Enhorabuena por el premio. Besos.

    ResponderEliminar
  9. Muchas gracias por el premio guapa, te estoy super agradecida. El lomo tiene una pintaaaaaa, madre mia mira que acabo de comer pero me comeria un platazo¡ besiños mil

    ResponderEliminar
  10. Pero que rico , tomo nota de la receta me ha gustado mucho , besos

    ResponderEliminar
  11. tiene un aspecto delicioso,felicidades por el premio!
    saludos.

    ResponderEliminar
  12. que rica la receta!!:) el lomo tiene una apariencia esquisita!

    ResponderEliminar
  13. Este lomo lo tiene todo para triunfar, mucha cebolla, con lo cual queda muy meloso y el queso, qué ricura!
    Enhorabuena por el premio y muchas gracias por acordarte de mi al repartirlo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Hola corazón. Antes de decirte que la receta es pa morirse, tengo que agradecerte en primer lugar tu comentario, hemos hecho este viaje practicamente juntos, y como tal te guardo un gran cariño. Felicidades tambén por éste premio tan merecido y muchísimas gracias por acordarte de mí. Eres un amor. Muchas gracias.

    ResponderEliminar
  15. Holaaa, no me extraña que te quedases prendada de esta receta, si es uqe tiene que estar buenísimo este lomo!
    Te felicito por ese premio tan bonito. Hace tiempo que me lo otorgaron y veo que vuelve a la palestra.
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  16. Isabel, muchas gracias por acordarte de mí, te lo agradezco de corazón. NO participio en premios pero es un gran detalle por tu parte ese regalo, pero ya sabes que las dos nos valoramos cada vez que por el face nos hablamos o compartimos.
    La receta, ideal para mi hijo, así a ver si lo saco de comer pollo. Me la llebo. Un besoooo

    ResponderEliminar
  17. Que receta tan estupenda y resultona!! me encanta,tiene una pinta y una presentación estupenda..Besos

    ResponderEliminar
  18. Enhorabuena por el premio, te lo mereces. Este lomo tiene una pinta deliciosa así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  19. Que pintorra mas grande por favor......................gracias poor el premio....................un bico

    ResponderEliminar
  20. Hola Mavi ahora si que puedo escribir. Decirte que este platito esta que se sale de la pantalla ¿lo sabias? creo que te ha salido un alien que me dice comeme comeme jajajaja. ¡Espectacular!. Felicidades doblemente por este plato y por tu premio y muchas gracias por acordarte de mi. Me hace mucha ilusión porque te considero una de las grandes en la cocina comparada conmigo, así que me motivas a segur aprendiendo. Saludos y feliz noche.

    ResponderEliminar
  21. Lujo de receta, como tiene que estar de bueno por Dios, con esa salsita y esas patatas con queso, ay que rico . Besukis

    ResponderEliminar
  22. BUF, QUÉ BUENA PINTA, NO M EXTRAÑA Q TE PUSIERAS A HACERLA D INMEDIATO, MMMMM
    MUCHÍSIMAS GRACIAS X COMPARTIRLA, GUAPA, MUAKA

    ResponderEliminar
  23. Mi querida amiga, antes de nada darte miles de gracias por acordarte de mi y entregarme este bonito premio, me lo llevo con todo mi corazon, eres un solete, bueno este lomo te ha quedado con una pinta para ponerse hacerlo ya mismo, tiene una presentacion divina, y un color tostadito que dice como tiene que estar de rico. Mil besicos preciosa

    ResponderEliminar
  24. Pero que buena pinta!! Me ha encantado la receta guapi y la pienso hacer si o si. Muchisimas gracias por el premio, me lo llevo encantada! In besazo!! :)

    ResponderEliminar
  25. Menudo plato....de lujo!!
    Felicidades por tu premio!
    Besines :-)

    ResponderEliminar
  26. Mavi, me ha encantado la receta, el lomo luce exquisito y las fotos son espectaculares, muchísimas felicidades por ese premio tan merecido y muchas gracias por acordarte de mí, eres un sol!!
    Un besito

    ResponderEliminar
  27. que lomo tan rico, me encanta así preparado y las fotos lo dicen todo, debía de estar para mojar pan en la salsilla y todo, jajaja.
    muchas gracias por el premio, me hace mucha ilusión que te hayas acordado de mi blog. besos!

    ResponderEliminar
  28. Hola guapa! este lomo tiene un aspecto impresionante mmmmm y con el quesito!!!! una receta de 10, me la apunto para un finde de estos :)
    Muchas gracias por acordarte de mi y concederme este premio, me hace muuuuucha ilusión. GRACIAS!!!
    Besitos, Sandra.

    ResponderEliminar
  29. Una receta estupenda.
    Se ve por los ingredientes que debe estar riquísima.

    ResponderEliminar
  30. Hay Isabel vaya pinta que tiene este lomo que hambre, rico rico. Y muchas gracia por el premio se agradece de todo corazón. bs.

    ResponderEliminar
  31. Muchas gracias por el premio y por tenerme en cuenta!!!
    Ese lomo, una delicia. Qué jugosito se ve. Debe ser una ricura con la cebolla casi caramelizada y el queso, qué buena pinta!!!

    ResponderEliminar
  32. Esta receta seguro que está de rechupete Mavy, con lo que en casa nos gustan la cosas al horno, nos dariamos un festín.
    Enhorabuena por el premio y muchas gracias por compartirlo conmigo, me lo llevo encantada.
    Un bico

    ResponderEliminar
  33. Acabei de conhecer o seu blog e achei maravilhoso. Me visite:http://algodaotaodoce.blogspot.com.br/
    Siga-me e pegue o meu selinho!!!

    Obrigada.

    Beijos Marie.

    ResponderEliminar
  34. Se ve una preparación estupenda y seguro que deliciosa. Un besazo.

    ResponderEliminar
  35. Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

    ResponderEliminar
  36. Hola, buenas noches. Que no te sorprenda mi visita. Es para comunicarte que tienes una sorpresa en mi blog a partir de ya.
    ¿Recuerdas el BBSS?. Vente corriendo a descubrirla. Un beso.
    http://thermofan.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  37. Hola cielo!!
    Q buena pinta tiene mi niña!! Como bien dices resulta fácil d preparar asi q tomó nota y seguro m ánimo un día d estos pq me encantan las comidas al horno!!
    bss guapa!!

    ResponderEliminar
  38. Mavi que rico este lomo encebollado, te ha quedado genial, menudo olor en la cocina con la cebollita mmmmmmmmmmmm se me hace la boca agua tomo nota de tu receta me gusta mucho como te ha quedado un besote guapa

    ResponderEliminar

Muchisimas gracias por dejarme tu comentario

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...