domingo, 27 de mayo de 2012

Pollo en salsa con hierbas aromaticas y Recordatorio de ¡¡¡SORTEO!!!

Hoy os traigo este pollo en salsa. Esta es una receta sencilla pero que en casa gusta tanto que hasta mi perrilla se pone contenta!!



INGREDIENTES

1200 g de pollo
5 dientes de ajo
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
Perejil
Sal
Pimienta blanca
50 g de aceite de oliva
250 g de cebolla
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo
200 g de vino blanco
75 g de agua
Aceite de oliva para la sartén

PREPARACIÓN

La noche antes se trocea el pollo en trozos no muy grandes y se pone en un bol. En el vaso se pone el aceite, los ajos, el perejil y las hojitas de el tomillo y el romero, se pone 10 seg. vel. 3. Con una brocha se unta el pollo con esa mezcla y se sal-pimienta.
Todo se guarda bien tapado en el frigo hasta el día siguiente, se puede hacer por la mañana pero esta más bueno de la noche anterior, aunque si se tiene prisa, o se quiere un sabor más suave se le puede añadir el ajo, perejil, romero y tomillo en polvo poco antes de hacerlo, también sale bueno.
A la hora de hacer el pollo se coge una sartén y se pone el aceite, no mucho, lo mínimo posible para pasar las cebollas en trozos, se reservan y después se pasa el pollo.Vamos echando primero el pollo al vaso y después la cebolla y el laurel. En la sartén en donde hemos dorado un poco el pollo echamos el vino y le damos unas vueltas para quitarle toda sustancia y volcamos al vaso. Ponemos 35 min. giro a la izqui. varoma vel.1
A los 10 min  añadimos la pastilla de caldo y el agua y bajamos a 100º
Cuando termine el tiempo sacar el pollo y en el vaso mirar que no queden huesecitos porque ahora  trituramos la salsa 15 seg. vel . 4. asi queda  fina. Toca emplatar con la salsa y puré o patatas fritas, arroz blanco ...

DE MODO TRADICIONAL

La noche antes se trocea el pollo en trozos no muy grandes y se pone en un bol. En un mortero o en la batidora ponemos aceite, los ajos, el perejil y las hojitas de el tomillo y el romero y trituramos.
Con una brocha se unta el pollo con esa mezcla y se sal-pimienta.
Todo se guarda bien tapado en el frigo hasta el día siguiente, se puede hacer por la mañana pero esta más bueno de la noche anterior aunque si se tiene prisa o se quiere un sabor más suave se le puede añadir el ajo, perejil, romero y tomillo en polvo poco antes de hacerlo también sale bueno.
A la hora de hacer el pollo se coje una olla y se pone el aceite, no mucho lo mínimo posible para pasar las cebollas en trozos, se reservan y después se hace el pollo.
Se le vuelve a añadir las cebollas y el vino blanco dejando pochar unos 35 min. a fuego medio.
Cuando pasen 10 min  añadimos la pastilla de caldo y el agua.
Cuando termine el tiempo sacar el pollo y en la olla mirar que no queden huesecitos porque ahora  trituramos la salsa para que quede fina.
Toca emplatar con la salsa y puré o patatas fritas, arroz blanco ...


Acordaros que estoy de ¡¡¡¡SORTEO!!!! Animaros!!

¡¡Solo quedan 14 Días!!





95 comentarios:

  1. ¡¡Que rico tiene que estar ese pollo con esa salsita!!, te la copio y la hago en casa que con la pinta que tiene seguro que gusta mucho. Ya preparo el pan que nos va a hacer falta para hacer barquitos con la salsa. Besos.

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    1. Pues si Juani, con esta pollo hace falta mucho pan!! Besos ;)

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  2. Te ha quedado un pollo muy bien cocinado y presentado!!!!
    Cuando puedas te pasas por mi blog, tienes un detallito.
    Besos

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  3. ADORO FRANGO E ACHEI ESSE UMA DELICIA ,E ACOMPANHADO COM PURÉ FICA PERFEITO POIS TEM MOLHO...E QUE DELICIA DE MOLHO.
    BJS

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    1. Muchas gracias guapa, la verdad que la salsa esta para mojar!! Besos :)

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  4. Ese pollo se ve delicioso!! Me encanta el pollo de todas las maneras, siempre queda bien y esta es la muestra!!!
    Gracias por tu invitación al concurso, te contesté en mi blog, pero creo que no te ha llegado la respuesta, vivo en Canarias y no puedo participar, de todas maneras gracias y muchas felicidades!!
    Besoss

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    1. Hola guapi, ahora me di cuenta!! Deberia haber incluido las islas, pero ahora ya es tarde y muchos se quedaron sin participar!! Besos ;)

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  5. Que rico, me encanta tu receta, no me extraña que hasta la perrta se quede feliz.
    Besitos

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  6. Una receta para copiar con tu permiso. Te ha quedado un pollo estupendo Mavi
    Un saludo

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    1. Gracias Diego, una receta que preparo desde hace años!! Un abrazo

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  7. Mavi, te ha quedado un pollo, casero, riquisimo, bien presentado y con una salsita.......ummmmmmmmmm

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    1. Gracias guapi, cuando toca pollo así en salsita compro más pan!! Besitos :)

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  8. un plato fantastico! no me extraña que le guste a todos en casa, bicos

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    1. Gracias Vivi,la verdad es uno de los platos que mejor comen. Besos :)

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  9. No me extraña nada que hasta tu perrila esté tan alegre, debe de ser espectacular, el olorcito que desprende este pollo al cocinarlo.
    Besos.

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    1. La perrita se pone pegadita y va pidiendo de uno en uno!! Besos ;)

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  10. Que plato tan rico, el pollo es una carne que en casa nos va muchísimo y nunca la he preparado así. Con tu permiso te la copio.
    Un besote.

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  11. Una presentacion fantastica te quedo estupendo ...Besos

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  12. Que rico! delicioiso, con tantas especias tiene que estar muy muy bueno.
    cocinando hacia los picos

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    1. Hola Laura!! Tiene un sabor muy rico con la salsita. Gracias guapi!! Besitos :D

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  13. Que buenísimo Mavi.Cada vez vez te superas más.Bss.

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  14. Me encanta !!!! además tiene una pintaza. Besotes ahhhh ya estoy apuntada al sorteooo jijii

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    1. Gracias guapi!! Si que estás en la lista!! Besos ;)

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  15. HAY MAVI QUE DELICIA !!! YO NO SE SI TU PARRILLA SE PONE CONTENTA...
    PERO YO SI jajajajaj!!!!
    BESOTES.

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    1. Más te pondrias al probarlo!!jejeje Gracias guapa!! Besitos :D

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  16. Este pollo ademas de rico,tiene que dejar un olor en la cocina buenísimo.besinos

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  17. mmmmmm,...si es que llega el olor de rico, rico hasta aquí. Una presentación estupenda, Mavi! Mira que me he reido con lo de tu perrita :))) bicosss

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    1. Gracias guapi!! Pues mi perrita se pone las botas!! Besos :)

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  18. Que rico pollo y que bonitos los regalos......

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  19. Mavi estupenda receta de pollo, me ha gustado mucho, besos guapa.

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  20. Muy rico ese pollito Mavi, me encanta, besos

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  21. Wuuaauu!! Menuda pinta mas buena que tiene ese Polloo!!!
    Mavi tiene que estar de Viciiioooo!!
    Ñaaaam Ñaaam!!..(jeejeejjej).
    Y la presentacion me parece genial.
    Muuuak Muuak

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    1. Hola guapi!! Está para comerse un bollo de pan!! Besos ;)

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  22. El pollo se puede hacer de miles de maneras, pero a mí las que más me gustan son las recetas tipo esta que nos cuentas, con salsas simples a base de especias simples y algo de vino. ¡Qué rico!

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    1. Gracias Susana, es verdad, no por ser más complicada la receta tiene que estar más buena!! Besitos :)

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  23. ay Mavi! con estas recetas tan ricas que haces me entra un hambre cada vez que entro en tu blog!! el pollo tiene que estar super rico y jugosito, me apunto la receta! un beso guapa :)

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    1. Gracias guapi!! Ya veras como te gusta esta receta. Besitos :)

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  24. Hola Mavi gracias por pasarte por mi blog ,me encanta el tuyo ,tienes unas recetas muy ricas,por supuesto me quedo de seguidora
    el pollo tiene una pinta buenisima ,me gusta el toque que le da el tomillo y el romero
    Besitos

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    1. Hola Mary, bienvenida a mi blog, espero compartir ricas recetas con tigo!! Besitos :)

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  25. Que rico el pollo, me encanta de todas formas y de esta manera que rico y sabroso debe de estar. Ahora mismo voy a mirar lo del concurso, un saludo!

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  26. Hola Mavi gracias por pasarte por mi blog ,me encanta el tuyo ,tienes unas recetas muy ricas,por supuesto me quedo de seguidora
    el pollo tiene una pinta buenisima ,me gusta el toque que le da el tomillo y el romero
    Besitos

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  27. Mavi, la verdad que el pollo, cuando está bien especiado o acompañado de una rica salsa es una delicia. La prueba la tienes en este plato que has cocinado. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Es verdad Maria, cuanto más tiempo está con el majado mejor sabe. Besitos :)

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  28. QUE GRACIA ME HAS ECHO...YO TAMBIEN TENGO PERROS, Y CUANDO COCINO SE PONEN TODOS EN FILA A VER QUIEN LO PRUEBA PRIMERO, SON TAN AGRADECIDOS, JA,JA....

    AUNQUE CON ESTE POLLO TAN RICO, VAMOS QUE DECIR!!!
    BESITOS,

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    1. Ella bien sabe que siempre le toca algo!! Gracias!! Besitos :)

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  29. El pollo es actualmente la carne que mas entra en las casas y tu idea tiene muy buen apinta.
    Besines

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    1. Hola Bertha, es tambien muy buena para las dietas. Gracias por tu visita!! Besos :)

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  30. Es cierto que los perritos se ponen a tu lado pidiendo jajajjaj
    Una ricura de plato, me encanta el pollo.
    Besos y me quedo vigilándote.

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    1. Hola guapi, es que se pone mirando con cara de pena y si no le das levanta las patitas para pedir. Besitos :)

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  31. Con lo que nos gusta el pollo en casa, me vienen fenomenal mas ideillas para variar un poco más. Esta me la apunto, porque me gusta seguro.
    Besitos.

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    1. Hola guapi, te pasa como a mí, receta de pollo que vea me la apunto!! besitos :)

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  32. Qué rico el pollito!! Hace tiempo que no lo como y me has metido ganas. Besiños.

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    1. Pues a comerlo guapi, que es muy sano!! Besitos :)

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  33. Se ve con una salsita muy rica este pollo, con un buen pan y comes de maravilla.
    Besos.

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  34. Hola Mavi. Este pollo con el adobo que lleva y con el remate de la salsa debe estar como para chuparse los dedos. Es una de las carnes que más utilizo ya que en casa es la que prefieren junto con el lomo.
    Un delicioso plato.
    Saludos

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    1. Hola Juan, lo mismo me pasa aquí, además es de las que menos calorias tienen. Un abrazo :)

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  35. Ummm que pinta tiene ese pollo seguro esta de vicio con ese adobo la salsa tiene que estar de rexupete te ha quedado de lujo.
    El helado de galletas divinooo me llevo un cuenquito y voy a mirar que no me acuerdo si me apunte ya al sorteo en una de mis visitas desde el movil.
    Bicos mil wapa.

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    1. Hola guapi, con la cantidad de cebolla y el concentrado de los sabores en el vino queda la salsita de vicio!! Besos :)

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  36. El pollo preparado de esa manera para mi es de lo mas rico y éste tiene muy buena pinta, saludos

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    1. Gracias guapa, además se hace bastante pronto. Besos :)

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  37. Muy sabroso con esa maceración me gusta así toma mas todos los sabores, besos

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  38. Si que tiene que estar rico!!
    Besos

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  39. tiene una pinta riquisima y muy jugosa este pollito!
    yo ya me apunte a tu sorteo guapa.
    saluditos.

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  40. Hola!
    Das sieht aber sooooo lecker aus! Ich mag Haenchenfleisch, dein Vorschlag sieht oberlecker aus!!!!
    Besos
    Moni

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    1. Hola!! Vielen Dank, die Sauce schmekt sehr lecker!! Besitos :)

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  41. No me extraña que tu perrita se ponga contenta!!!! JA JA JA JA!!! dile tonta. Un pollo exquisito mmmmmmm y las horas que son uffff...
    Besitos guapisima!!!. Ya tengo ganas del sorteo, a ver si hay suerte.
    Saludos, Sandra.

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    1. Hola guapi, ya ves, con este plato está la familia entera contenta!! jejeje Besitos ;)

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  42. Hasta mi perro se pondría contento con este pollo! lo malo es que es alérgico y no entiende que no puede comer..
    Besos
    Mónica

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    1. Hola guapa, la mia tiene la suerte que de vez en cuando pilla algo y se pone muy contenta!! Besos :)

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  43. Se le ve delicioso al pollo asi como lo has preparado. Excelente.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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    1. Gracias Jaime, es una receta muy tradicional. Un abrazo :)

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  44. Que delicia, se ve fantastico...muchos besos.

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  45. ¡¡uy!! que buenisima pinta tiene. Mañana iba yo a hacer pollo para comer y me apetecía hacerlo con una salsa diferente. Asi que, me llevo tu receta, y me quedo por aqui para contarte que tal resultado me dio.
    Te invito a visitarme en
    http://ysihubierasidococinera.blogspot.com.es

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    1. Bienvenida Mada!! Espero que te guste esta receta, aqui a los mios les encanta!! Ya me contaras!! Besos :)

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Muchisimas gracias por visitarme y dejarme tu comentario

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