Seitán rebozado, croquetas de mijo de queso con ensalada con champiñones

Hola a tod@s!! Por fin parece que se asoma el sol por toda España!! Por aquí en el sur no nos podíamos quejar mucho pero por el norte hay que ver... hace tiempo que ni un rayito de sol!!
Para celebrarlo os propongo esta ensalada que con el setán y las croquetas de mijo de  Natursoy. que son productos ecológicos.  Sin proponermelo he preparado en un momentín un plato vegano!!
Los champis van en crudo pero ya veréis como se maceran y queda una ensalada sencilla pero riquísima!!

INGREDIENTES

150 g de champiñones laminados
2 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
Cebolla
1 tomate
Ensalada variada
Pimienta negra
Sal
Aove
Setán rebozado  Natursoy.
Croquetas de mijo de queso   Natursoy.

PREPARACIÓN

Ponemos los champis en un plato y el azúcar moreno por encima. Por encima del azúcar el vinagre y dejamos macerar 15 minutos.

Pasado el tiempo le damos unas vueltas y dejamos otros 15 minutos.

Ya están listos para poner en nuestra ensalada. Trocear el tomate, picar la cebolla. Aliñar normalmente y como vinagre utilizar el de los chanpis.

Freír las croquetas y el setán y dejarlo un momento en papel absorbente.

Apuntaros al SORTEO!!!!

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Cupcakes tortuga ninja y doraemon

No quería dejar pasar la oportunidad de enseñaros los cupcakes que hice para un cumpleaños. Eran del monstruo de las galletas y también me han pedido la tarta fondant de la  tortuga ninja!!
Me hizo muchísima ilusión.......mi primer encargo!!! No quiero ni pensar en los días con unos nervios que se me han puesto en el estomago y tenía un nudo que apretaba!! Al final todo bien, quise probar en hacer unos cupcakes de la tortuga ninja a juego y a paso unos doraemon. Solo les pude echar una fotito antes de que se llevaran todo a una bandeja y a la tarta. La receta es la misma que la de la otra tarta que ya había publicado, la podéis ver  aquí

Acordaros que estoy de SORTEO!!!

pinchad AQUÍ

Mega croquetas de queso rellenas

Receta fácilita y una rica tapita para tomarse con una cervecita!! Con un trocito de queso, en este caso desde mahón-menorca queso curado Binigarba de spirit of menorca en una bechamel y unas salchichitas de pollo conseguimos unas mega croquetas rellenas de rechupete!!

INGREDIENTES

30g de queso curado Binigarba  de spirit of menorca
50g de mantequilla
100g de harina
400g de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
15 salchichas de pollo

Huevo batido
Pan rallado
Aceite para freír

PREPARACIÓN

Primero con unos golpes de turbo picar el queso

Calentar en la Thermomix la mantequilla 3 min. 100º  vel. 1.

Añadir la harina 3 min. 100º vel. 4

Añadir la leche, sal, pimienta y nuez muescada. mezclar 5 seg. vel. 6 luego 5 min 100º vel. 4.

Añadir por el vocal el queso y 1 min. 100º vel. 4

Repartir en un recipiente hondo las salchichas de pollo y cubrirlas con bechamel

Ponerle un papel absorbente encima y un film de plástico para que no se moje.Dejar enfriar y cuajar

Una vez frío formar con dos cucharas las croquetas con una salchicha dentro, pasar por huevo batido y  pan rallado. Freír en abundante aceite pocas  cada vez.

Apuntaros al sorteo!!!

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¡¡SORTEO!! y Magdalenas integrales sin azúcar

Pues si, he probado a hacer estas magdalenas integrales sin azúcar con el endulzante para muffins Dayelet y con glas sin azúcar también de Dayelet.
El resultado me sorprendió ya que no esperaba que me quedaran tan tiernas y esponjosas!!
Cualquiera a probarlas  diría que no llevan azúcar!! Es la conocida receta de 1-2-3-4.

INGREDIENTES    14 magdalenas

1 yogur griego ( el vaso sirve de medida para lo demás)
1 medida de aceite
2 medidas de endulzante para muffins Daylet (o azúcar)
3 medidas de harina integral
4 huevos medianos
2 sobres de Sodas el Vesubio (blanco y azul)
1 cucharadita de aroma de vainilla
Almendras laminadas
Glas sin azúcar Dayelet

PREPARACIÓN

Se mezcla todo menos las laminas de almendra y el glas según el orden en un bol, batir.
Lo repartimos en las cápsulas de magdalenas ( hay suficiente para 14) y le ponemos unas almendras laminadas encima.

Hornear a 170º  durante 20 minutos.

Espolvorear con glas

Estas magdalenas se las dedico a mi amiga Val Mi del blog Recetillas y otras cosillas



Y ahora si......

¡¡SORTEO!!

Segundo CumpleBlog

Pues si, mañana día 22  hace ya 2 años que empecé a compartir mis recetas con vosotros.
Puedo decir que estoy encantada de tenerlo, que aparte de conocer a mucha gente y de haber encontrado a nuevos amigos, me motiva a preparar diferentes platos y experimentar con nuevos sabores. Cada día que pasa me doy más cuenta  lo mucho que queda por aprender, cosa que hago con vosotr@s
Gracias a este blog salgo de mi rutina diaria, os quiero dar a todos las gracias por acompañarme y hacerme de vez en cuando una visita. Por eso quiero agradeceros a todos con este sorteo que espero sea de vuestro agrado, son cosillas que fui juntando.

Rodillo fondant

Paleta alisadora

Rodillo marcador y cortador

Set 8 estecas

Rodillo texturizador florecitas

Set de 3 cortadores -Claveles

 Set de 3 cortadores con expulsor -Mariposas

  Set de 4 cortadores -Rosas

Set de 4 cortadores con expulsor-Margaritas

   Set de 3 cortadores -Lirios

 Set de 3 cortadores con expulsor  -Hojas

Set de 8 cortadores y marcado

Set de 3 texturizadores de encaje más cortador

  Para participar:

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 Si queréis compartir el logo en vuestro blog o facebook os lo agradecería, así llega a más gente.
 El sorteo empieza hoy día 21 y termina el 15 de Abril.
 Publicaré una lista con los participantes y podéis hacer reclamaciones.
 Los que NO CUMPLAN los  requisitos no los añado a la lista!!!!.
 Efectuaré el sorteo con sorta2. o por la once. depende de los participantes
 Puede participar todo el mundo pero SOLO envió a península e islas!!

Para vuestro blog