Focaccia con anchoas y orégano

Esta focaccia o pan-pizza como le llaman mis hijos nos encanta con todas las versiones que se puedan hacer. Esta vez la preparé con anchoas y solo le puse una latita por miedo que se quedara demasiado fuerte y no fue el caso, admite por lo menos 2 latitas o si me apuráis tres.
La solemos comer como el pan acompañamiento o porque si así solita porque empiezas y trocito a trocito nos la zampamos enterita!!

INGREDIENTES

250g de agua
100g de aceite de oliva suave
25g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal
500g de harina de fuerza

Orégano
Aove
2 o 3 latitas de anchoas

PREPARACIÓN

Verter en el vaso agua y aceite 30seg. 37º vel. 1
Añadir levadura mezclar 10 seg. vel. 4
Incorporar harina y sal y mezclar 30 seg. vel. 3 y después 2 min. vaso cerrado velo. Espiga.
Retirar del vaso y dejar que doble el volumen en una bolsa de plástico y libre de corrientes de aire, mínimo 30 min.
Se prepara igual que la masa para pizza.
Ahora se coge la masa y sobre la mesa de trabajo un poco enharinada la amasamos para desgasificarla.
Ponemos el horno a 225º
Engrasamos un poco una bandeja de horno y con las manos extendemos la masa dejando con los dedos unos hoyuelos. Regamos con unos chorritos de aceite y repartimos las anchoas y oréganoa gusto.
Listo al horno a 225º durante unos 20 min. o hasta que tenga el colorcito deseado.