Espaguetis con Pesto a la Genovese y almejas al Albariño

Hoy toca un platito de pasta rápidito y no por eso menos sabroso. Cuando hay poco tiempo para preparar una comida echamos mano de la pasta, como por ejemplo Barilla que como bien sabéis es de las más ricas. También os quiero decir que le quise dar mi toque gallego y a parte del Pesto a la Genovesa preparé unas almejitas abiertas en albariño que con los espaguetis quedan de vicio.

INGREDIENTES        4-5 Personas

500g de Espaguetis Barilla

1 bote de Pesto a la Genovese Barilla

1/2 cebolla grande

3 dientes de ajo

1/2 vaso de Albariño Contrapunto de Agro Bazán

Sal

Aove Vilabanús

Pimienta negra

Perejil picado

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos a hervir 5l de agua, le añadimos la sal y ponemos cocer los espaguetis 8 minutos.

Mientras se hacen los espaguetis preparamos las almejas. Picamos la media cebolla con los ajos y lo salteamos en una sartén con aove.

Añadir las almejas y el albariño con un poco de pimienta, tapar y dejarlas abrir y reservar.

Calentar al microondas el pesto a potencia baja para que no rebose.

Escurrir los espaguetis pero NO enjuagarlos  

Mezclar el pesto bien con los espaguetis y aunque parece poco, es de sabor bastante intenso.

Repartir las almejas por encima y un poco de perejil picado.

Como veis Barilla me hizo llegar estas muestras de pasta y salsas. Se que no hace falta deciros quienes son ya que todos ya habréis probado alguno de sus excelentes productos.