Bolla dulce Larpeira

Esta bolla Larpeira la tenía pendiente de preparar, es parecida a la coca de San Juan pero es de mi tierra Galicia. Ahora como vamos a estar de fiestas y es la feria del pueblo es el mejor momento para prepararla. Espero que os guste.

INGREDIENTES

Bolla

450g de harina
1 huevo
30g de azúcar
140g de leche
25g de levadura fresca de panadero
70 de mantequilla o manteca de vaca o cerdo
50ml de anís
Una pizca de sal

Crema pastelera  (Yo puse la mitad)

250 g leche condensada
250 g leche entera
3 yemas huevos
30 g de maicena
ralladura de 1/4 de limón
1 cucharadita de aroma
de vainilla
30 g de mantequilla

Almíbar

100g de agua
100g de azúcar
Un chorrito de anís

Azúcar con unas gotas de anís para decorar y un huevo batido para pintar.

PREPARACIÓN

En el vaso de la Thermomix poner los ingredientes de la bolla y programar 3 minutos velocidad espiga. Dejar reposar dentro del vaso 30 minutos.

Sin Thermomix en la amasadora o en un bol amasar durante 3 minutos los ingredientes de la bolla y después en el mismo bol dejar reposar tapado 30 minutos.

Pasado el tiempo pasar la masa para una bandeja de horno con papel de hornear y darle forma ovalada estirando un poco.
Con un cuchillo afilado darle los cortes para que queden en forma de rombos.
Pintar con el huevo batido y repartir copos de azúcar remojado en unas gotas de anís o agua.
Dejar levar en sitio cálido 1 hora.
Mientras hacemos la crema pastelera, podéis ver como hacerla pinchando AQUÍ . Guardar en una manga pastelera.
En un cazo hervir durante un par de minutos los ingredientes del almíbar y reservar.
Poner el horno a 200º
Una vez levado rellenar por los cortes con cuidado con la crema pastelera.

Hornear durante unos 20 minutos.
Al sacarla aún en caliente bañarla con el almíbar.

Arluy me volvió a enviar unas muestras de galletitas minis y esta vez son de 5 cereales y 6 vitaminas.

A tener un tamaño tan bueno se pueden comer a cualquier hora y os aseguro que se comen como pipas, pruebas una y ya no paras!!

En el mes de Septiembre  Octubre realizan una campaña de televisión con el patrocinio de diferentes series y la la emisión de un spot musical

En las promociones puedes participar y ganar algunos premios, Entra en www.toom-pak.com y  www.arluyfun.es  y te puedes informar y participar.

Pan rápido ( con panificadora)

Hola A todos!! Ya estamos de vuelta!! Se acabó lo bueno, ahora a ver si hacemos algo que ya esta bien de tanto vaguear por ahí.
Jejeje tengo que reconocer que no tengo muchas ganas y que además estuve malita pero hay que ponerse las pilas y de vez en cuando publicaré recetas.
Este pan es el que mas preparo, es de migajón apretado  y bastante sabroso pero lo mejor es que es rápido de preparar!! Si en hora y media en nuestra panificadora y ya esta listo!! Hace unos días subí una fotito a facebook y me pidieron un montón de veces la receta que por otra parte venia en el librito que acompaña la maquina.
Os dejo las cantidades para 750g y 1kg.  El programa es de pan rápido o el nº 8

INGREDIENTES

                                                           750g              1kg

Agua tibia                                          300ml               4000ml
Aceite de oliva                                    1 1/2 cs                 2 cs
Sal                                                       1 1/2 cc                 2 cc
Azúcar                                                       1 cs            1 1/2 cs
Leche en polco                                    1 1/2 cs            2 1/2 cs
Harina de fuerza                                  480g                 640g
Levadura de panadero seca                   3 cc                  4cc

cs =  cuchara sopera
cc =  cucharita de café

O el cacito doble que viene con la panificadora

PREPARACIÓN

En el orden de los ingredientes introducirlos a la cubeta. Yo le suelo aumentar un poco la sal pero eso va a gusto.
Programar pan rápido o en nº 8, 750g o 1kg.  Escoger el tostado, yo el mas bajo y es de 1kg.

Tarta Cincuenta sombras....

Esta tarta me la encargo una muchacha que esta "enganchada" tanto a los libros como a la película de las cincuenta sombras de grey y se la quería regalar a su marido por su cumpleaños.
En principio lo que me pedía era la mascara la corbata y las esposas encima de una tarta con fondant blanco. Eso si, tenía que ser de chocolate con relleno de ganaché de chocolate blanco que le encanta.
Mirando por Internet me fijé que la mayoría de las tartas estaban cubiertas con fondant negro y en forma de libro. Me puse en contacto con la muchacha y le comente que se la quería hacer en negro. Quedamos en eso pero no le comente que sería en forma de libro.
Bueno, al final este es el resultado y tengo que reconocer que disfrute moldeando las figuras!!
No os podéis imaginar la cara de sorpresa que puso a la hora de recogerla!! Le ha encantado!! Lo primero que dijo que la mascara se la guardaba en una vitrina que no se iba a comer!! jajajaja
Tengo que reconocer que me puse toda ancha y aliviada...(hasta soñaba con la tarta de los nervios que tenía) Como no he preparado muchas tartas con fondant me falta practicar. Al final quedo una tarta 25 x 40 cm de 6 kg de peso.
Y a vosotros os gusta?

INGREDIENTES

Para 1 plancha de bandeja de horno (hacen falta tres planchas)

5 huevos L
130g de azúcar
100g de aceite
100g leche
150g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de aroma de vainilla
3 cucharadas de chocolate en polvo
150g de chocolate negro fundido
Un chorrito de ron

Almíbar

100g de agua
100g de azúcar
1 copita de ron (añadir al almíbar hecho)

Ganache  (lo hice flojito y lo batí un pelin)

800g de nata de montar
7 tabletas de chocolate blanco postres (que sea bueno)

Fondant para cubrir y decorar y colorantes para pintar en plateado.

Quiero aprovechar la entrada y enseñaros el lote de  muestras que me mando Arluy
Estas son las galletas que les compro a mis hijos desde que son pequeños!! Ahora vienen con mucho mas chocolate, pero del rico que no es nada empalagoso ya que hay muchos que pareen que estas comiendo azúcar con algo de chocolate!!

Galletas Megachok

www.arluy.com

Ensalada de pasta con pollo y nueces

Holaaa!!!! Siiii aun sigo viva!! Ufff....ya hace mucho que no publico, pero ya os comenté que en casa están con una dieta estricta de gimnasio y no hay variaciones en la comida. En mi casa hay pollo, pollo y mas pollo!! Encontraras también pescado pero casi todo a la plancha, Esto te quita las ganas de cocinar y de de publicar ya que no hay nada que pueda aportaros. Menos mal que de vez en cuando meto algo "extra" en la rutina que al final casi siempre acabo comiéndomelo yo!! jejejeje
Hoy os dejo esta ensalada de pasta y contenta porque le han dado el visto bueno !! yupiii
No os dejo cantidades, eso va a vuestro gusto .

  

INGREDIENTES

Pasta (macarrones, lazos...)
Pollo cocido
Queso
Nueces
Huevo duro
Maíz cocido
Manzana
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Pimienta negra

Quiero aprovechar y dar públicamente las gracias a La cajita de nieveselena 

Fui la afortunada

en ganar el sorteo que prepararon para su 3º aniversario en el blog!!

Y estos fueron los regalos