Saboreando con Mavi

martes, 30 de abril de 2013

Espaguetis con salchichas y salsa a los tres quesos

Hola!! Mirad que espaguetis os traigo hoy, las salchichas las atravesamos directamente como si fueran pinchitos!! Me parece otra manera graciosa de comer los siempre apetecibles espaguetis. Esta vez los acompañamos con una salsa de tres quesos.

INGREDIENTES para 4 personas

350g de espaguetis
2 salchichas gordas grandes o similares
Sal
Aove
1/2 cebolla picada
4 cucharadas de queso cocina Emmental
4 cucharadas de queso cocina Queso azul
4 cucharadas de queso cocina Semicurado
250g de nata de cocinar
Pimienta negra
Nuez moscada

PREPARACIÓN

Trocear las salchichas y atravesárlas con los espaguetis

En una olla grande poner a hervir el agua y meter a cocer con sal los espaguetis.

Mientras, en un cazo con un poco de aceite pochar la cebolla y añadir los quesos, nata, pimienta negra, nuez moscada y un poco de sal. Dejar que espese un poco.

PREMIOS!!

Quiero agradecer a Noelia del blog catapunchinpun que pensó en mi para este premio. Suelen venir con unas preguntas pero como ya me conocéis y ya otras veces contesté a preguntas me lo salto.

Otro mas!!

Gracias a Pilar y Monica del blog quinabonapinta que también tuvieron el detalle de acordarse de mi blog.

¡¡¡GRACIAS CHICAS!!!

miércoles, 24 de abril de 2013

Patatas con pota

Este es uno de los guisos mas sencillos pero eso no le quita de que sea muy rico, bueno, barato y sano. Vamos, creo que ideal para el 2º reto BBS de Marisa. Yo utilicé pota pero sirven perfectamente chocos o calamares.

INGREDIENTES para 4 personas

Aove

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 tomate maduro o 200 g triturado

Laurel

Sal

Pimienta

Pimentón

1 cucharadita de cominos

Azafrán

1 vaso de vino blanco

500g de pota en tacos

750g- 1000g de patatas tronchadas

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla, los pimientos, los ajos y los pochamos en aceite de oliva virgen extra. A media cocción le añado una cucharadita de pimentón y el tomate Ahora yo lo trituro todo para que los míos no encuentren "cuerpos extraños" en el guiso. Le agrego los tacos de pota, el vino, laurel, sal, pimienta y comino y lo dejo a fuego medio unos 15 min. A pasar el tiempo les echo las patatas y un poquito de agua, no mucha, para que el guiso no quede aguado, mas vale tener que añadirle un poco de agua caliente. Lo dejamos unos 20 min mas, hasta que las patatas estén tiernas.

Bueno Marisa, espero que apruebes este Platito que creo que puede ser plato único ¿verdad?

miércoles, 17 de abril de 2013

Brownie de chocolate blanco con manzanas

Este brownie que he preparado les encantará a los amantes del chocolate y la fruta.
He probado esta combinación de chocolate con manzanas de la variedad Fuji de Marlene. El resultado nos pareció riquísimo, quedó un brownie jugoso y húmedo. Os invito a visitar la pagina de Marlene y su pagina en Facebook . En los dos enlaces, podéis encontrar también buenísimas recetas de esta rica fruta que os mandan a casa cogida directamente del árbol de las tierras del Südtirol.
Ahora os pongo la receta que es bastante fácil de preparar.

INGREDIENTES

3 yemas
150g de azúcar
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
80g de harina
200g de manzanas fuji pelada y en taquitos
125g de mantequilla derretida
100g de chocolate blanco
3 claras

PREPARACIÓN

Mezclar harina, levadura, azúcar y las manzanas.
Agregar la leche y mezclar todo muy bien

Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Incorporar la mantequilla derretida y unirlo bien.

A la mezcla de las manzanas añadir las yemas y el chocolate con la mantequilla. Mezclar
.

Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la masa. Mezclar todo muy bien y verterlo en un molde enmantecado, yo lo forré con papel de horno.

Llevarlo al horno precalentado a 180º durante unos 30min. Hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar y
espolvorear con azúcar glas. Cortar encuadrados.

viernes, 12 de abril de 2013

Montaditos de lomo con queso de cabra y roquefort

Estos montadtos se hacen en un momentín y están de lujo para unos aperitivos o como fue este caso, una cena para mi hijo. Con esta recetilla quiero participar en el sorteo que organiza nuestra querida y simpática Esmeralda del blog Recelandia ! Podéis participar con receta dulce o salada, la receta es solo un pase para el sorteo.