Cruasanes caramelizados

Esto fue un experimento que me quedo delicioso, bueno eso dicen en casa y la prueba es que se los comieron casi calientes!!

INGREDIENTES

1 plancha de hojaldre (Salen 8 piezas)
Crema de chocolate
Azúcar glas

Almíbar

6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de agua
Unas gotas de limón

PREPARACIÓN

Mi hojaldre ya venia redondo si no se corta un circulo y se divide en 8 trozos.
En la parte más ancha se le echa una cucharada de crema de chocolate (el mio blanco y negro)
Se enrollan empezando por la parte ancha.
Los ponemos en una placa con papel de hornear y se reservan mientras se hace el almíbar.
En un cazo ponemos el azúcar y el agua y a fuego suave lo dejamos hasta que se haga a punto de hebra.
Con el almíbar pintamos los cruasanes y los metemos al horno a 200º-220º hasta que se doren un poco.
Cuidado que queda como una capa de caramelo alrededor y quema mucho!!
espolvorear con azúcar glas.
Quedan crujientes con un sabor rico a caramelo!!

¡¡¡PREMIOS!!!

Nuestra amiga Mar del blog Mi Bologuico de cocina me concedió todos estos premios!!

¡¡Muchisimas gracias Mar!!

Yo se los paso a estos blogs

 

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Flan de puerros "receta griega"

Este flan o pastel que os traigo hoy es perfecto para los amantes del queso, ya que su sabor es intenso a queso. La Receta es para 6-8 Personas pero esta vez usé solo 4 huevos y lo demás en proporción.

INGREDIENTES

150 g de queso gruyère en trozos u otro queso viejo

150 g de queso edam en trozos

600 g de puerros en rodajas de 2-3mm

400 g de leche

50 g de mantequilla blanda

120 g de harina

6 huevos

1 cucharadita de sal

5 pellizcos de pimienta

1 pellizco de nuez moscada molida

PREPARACIÓN

• Echar los quesos al vaso 10 seg. vel. 7 reservar. Precalentar el horno a 200º
• Ponga agua en el vaso introduzca el cestillo con los puerros  20 min. varoma vel. 1.
• Retirar el cestillo echar los puerros y los quesos en una fuente engrasada apta para horno  de unos 40 x 25 x 6cm y reservar. Vaciar el vaso.
• Poner en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, los huevos, sal, pimienta y la nuez moscada 10 seg. vel. 5. verter sobre los puerros y hornear de 25-30 min. Servir inmediatamente.

TRADICIONAL

• Rallar los quesos y reservar. Precalentar el horno a 200º
• Cocer en una cazuela lo puerros.
• Escurrir los puerros y echarlos con los quesos en una fuente engrasada apta para horno  de unos 40 x 25 x 6cm y reserve.
• Poner en un vaso la leche, la mantequilla, la harina, los huevos, sal, pimienta y la nuez moscada y batirlo todo, verter sobre los puerros y hornear de 25-30 min. Servir inmediatamente.

Para los amantes del queso es una receta perfecta. Estas cantidades pueden ser hasta para 8 personas porque sacian bastante.

  

Fuente: Viaje con Thermomix

Y ahora ¡¡PREMIO!!

 Gracias a Claudia del blog Los Dulces de Claudia por este Premio Primavera.

Ahora lo debo entregar a los 9 blogs de los primeros 9 comentarios de mi ultima entrada.

http://aishakandishablog.blogspot.com.es/

http://recelandia.blogspot.com.es/

http://elmagoylabruja.blogspot.com.es/

http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com.es/

http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/

http://danzaenlacocina.blogspot.com.es/

http://decorecetas.blogspot.com.es/

http://saladosypostres.blogspot.com.es/

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Tomate con Provolone

Os tengo que decir que este sencillo aperitivo es la causa de pelea en mi casa!! Cuando lo reparto ya puedo calcular bien el tamaño de las raciones porque a mis hijos no se le escapa un milímetro!! Como que ellos por este plato ma...tan!!

INGREDIENTES

2 tomates carnosos

1 disco de Provolone

Sal

Oregano

Pimienta negra

Aove

PREPARACIÓN

Cubrir con el tomate en rodajas un recipiente apta para horno. Ponerles un poquito de sal, orégano y pimienta recién molida. 

Cortar el disco de Provolone por la mitad así quedan 2 discos y ahora cada uno en 4 partes. 

Repartir el queso encima del tomate y espolvorear orégano.

Meter en el horno previamente calentado  al gril hasta que el queso se funda

al sacarlo añadir unas gotas de aove y pimienta negra. Buenisimo!!

¡¡¡PREMIOS!!!

Este premio me lo concedio Agusti del blog Cangrejo Grande y el si que es un amor por acordarse de mi!! Ya lo podéis ir visitando que tiene cositas para chuparse los dedines!!

Gracias Agusti!!

 Y estos son mis elegidos  ya que siempre tienen buenas palabras para mi. Creo que son 3 los que puedo escoger pero lo siento, van a ser 6 aunque me dejé muchos atrás!!

http://aishakandishablog.blogspot.com.es/

http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com.es/

http://cosicasdulces.blogspot.com.es/

http://galletashabelashailas.blogspot.com.es/

http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/

http://eva-cristal2.blogspot.com.es/

Este otro premio me lo concedió Claudia del blog Los Dulces de Claudia que es un encanto y sus recetas no tienen ningún desperdicio!!

Muchisimas Gracias!!

Para que os hagáis una idea del premio que me han dado la traducción dice: BLOG VERDADERAMENTE INCREIBLE!!

Junto con este premio tengo el deber de responder a 12 preguntas y pasar el premio a otros 12 bloggeros.

Y allá vamos!!

1. ¿Te gustan los deportes? Si, pero verlos!!

2. ¿Cuál es tu Hobby? Me gustan todas las manualidades

3. ¿De qué color son tus ojos? Verdes

4. ¿Cómo es tu cabello? Castaño claro con mechas rubias

5. ¿Eres zurda o diestra? Diestra
6. ¿Tienes muchos secretos? Los que me cuentan

7. ¿Que nombre le pondrías a tu hijo? Tengo ya dos y se llaman Sonia Azahara y Miguel Ángel

8. ¿Te arrepientes de algo? Bueno, siempre digo al hecho pecho!!

9. ¿Quisieras besar apasionadamente a alguien? jijiji, a parte de a mi maridin, quien sabe...

10. ¿Tocas instrumentos musicales? No soy negada
11. ¿ Tu película favorita? Uff... me gustan tantas!!
12. ¿Extrañas mucho a alguien? A mis padres y a mi suegra

Estos son mis elegidos, perdonarme que dejo muchos en el tintero!!

http://thechocolatepocket.blogspot.com.es/

http://eljardindemisrecetas.blogspot.com.es/

http://saboracanelaycoco.blogspot.com.es/

http://consaboracanela.blogspot.com.es/

http://www.cousasdemilia.com/

http://eldragondelafresa.blogspot.com.es/

http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/

http://miscositassrv.blogspot.com.es/

http://lacocineramileurista.blogspot.com.es/

http://lacucharademaderagc.blogspot.com.es/

http://lascomidasdecarmen.blogspot.com.es/

http://apuntogastronomica.blogspot.com.es/

Tarta de chocolate con plátanos

Para empezar la semana os traigo algo dulce, esta tarta de chocolate con plátanos. La verdad que me podía haber quedado mejor, pero era la primera que hacia y ya lo controlo mejor.
En primer lugar utilice un molde demasiado grande, uno de 22 o 24 cm hubiera quedado más alta y se hubiera visto mas el plátano, que esa es otra,  utilice uno grande en vez de dos normales. Bueno a pesar de todo os puedo asegurar que fue un visto y no visto!!  No es para nada una tarta dulzona o empalagosa!!

INGREDIENTES

1 lamina de pasta brisa o quebrada
5 cucharadas de ron o brandy
2 plátanos medianos a grandes
50g de azúcar glas
250gr de chocolate fondant
1 cucharadita de mantequilla
3 huevos

PREPARACIÓN

Pelar los plátanos, cortar en tiras y disponerlos en un bol. Regarlos con el ron caliente y reservar.
Estirar la pasta brisa y cubrir un molde de unos 24 cm. Cubrir con papel de horno y rellenarla con garbanzos o judías secas. He puesto debajo de la masa una tira de papel de horno, así me fue mas fácil desmoldarlo al final.
Cocer a 180º durante unos 15 min. Dejar enfriar y retirar las legumbres.

Fundir a baño María el chocolate con la mantequilla. Cuando estén totalmente fundidos retirar del fuego y dejar templar.

Añadir al chocolate tibio las 3 yemas de huevo de una en una, mezclando bien.

Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar glas. Mezclarlo con el preparado anterior de chocolate.

Escurrir los plátanos de la maceración y repartirlos por el fondo de la tarta, verter por encima la mousse de chocolate y dejar reposar en la nevera como mínimo 4 horas.