Bizcocho de almendras al Microondas

Este bizcocho sale bastante decente y puedo decir que no le tiene que envidiar nada a los hechos en el horno, además se hace en un momentin y si te apetece lo puedes rellenar!!

INGREDIENTES

125 g de azúcar
4 huevos
1 raspadura de limón
100 g de harina de bizcocho
60 g de almendra molida
100 g de mantequilla fundida
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de leche

DECORACIÓN

Azúcar glas
Almendras laminadas

PREPARACIÓN

Primero  derretir la mantequilla en el microondas no muy caliente porque la tenemos que dejar enfriar.  Montar la mariposa. El azúcar los huevos y la raspadura de limón al vaso y poner 4 min. 37º vel 3.
Mientras enmantecamos un molde de cristal, yo utilicé uno de 15 x 20 y 6 cm de alto y ya vereis que crece que casi se desborda por eso usar uno un poco mas grande.
A continuación añadir la harina con el azúcar de vainilla y la levadura tamizada, las almendras y la mantequilla que ya estará casi fría y la leche. Mezclar todo 5 seg. vel 3 y verter en el molde de cristal. Meter al micro 8 min. a toda potencia.
Decorar con azúcar glas y almendras laminadas.

MODO TRADICIONAL

Primero  derretir la mantequilla en el microondas no muy caliente porque la tenemos que dejar enfriar.
Poner en un bol el azúcar los huevos y la raspadura de limón y batirlo mucho hasta que quede casi blanco espumoso
Mientras enmantecamos un molde de cristal, yo utilicé uno de 15 x 20 y 6 cm de alto y ya vereis que crece que casi se desborda por eso usar uno un poco mas grande.
A continuación añadir la harina con el azúcar de vainilla y la levadura tamizada, las almendras y la mantequilla que ya estará casi fría y la leche. Envolverlo todo con una espátula sin que se venga la crema abajo, verter en el molde de cristal.
Meter al micro 8 min. a toda potencia.
Decorar con azúcar glas y almendras laminadas.

OTRO PREMIO!!

Este premio viene de la mano de Trini Altea

Premio al reconocimiento por la mano de obra, el diseño y divulgación de temas relacionados con la cocina, así como haber alcanzado 200 seguidores en su blog.

Este premio da la posibilidad de otorgarlo a otros blog que reunan los requisitos anteriores mencionados.                 

                                   ¡¡¡GRACIAS!!!

     Acordaros que sigue de soteo EN LA COCINA DE BEA  ¡¡PARTICIPAR!!