Os había prometido ir publicando recetas de pan en panificadora. Pues hoy os traigo este pan de Saboya que por sus ingredientes, es para un grupo reducido de paladares!! Si si reconozco que no a todos les puede gustar este pan empezando por mis hijos!!jajaja Mi maridín y yo no le hicimos muchos feos y nos lo zampamos a trozos!! Es qué el pan entre otras cosas lleva champiñones!! Le gustará a la reina de los panes??
INGREDIENTES
Peso 750g 1000g
Agua 375ml 500ml
Sal 11/2 cc * 2cc*
Harina de fuerza 375g 500g
Harina de centeno 150g 200g
Levadura de panadería seca 3/4cc* 1cc*
Cebollas (más algunos aros) 25g 30g
Champiñones 30g 40g
Queso beaufort en dados 60g 80g
(yo guyér)
*cc = cucharilla de café
PREPARACIÓN
Escoger el peso. Poner los ingredientes en la cubeta, el agua, champiñones y cebolla laminados (reservar unos aros de cebolla), dados de queso y sal. A continuación añadir las dos harinas y la levadura seca.Colocar la cubeta en su sitio y seleccionar programa 5 o uno que dure sobre 3 horas para que hagáis el calculo con vuestra panificadora. Seleccionar el peso y el tostado, yo puse el medio. Encender la maquina. Entre 30 y 45 minutos antes de terminar abrir la tapadera y mirar si esta firme la corteza para poner los aros de cebolla reservados.
Bueno espero que a algunos os guste este pan un poco peculiar que según parece lleva el nombre por el origen del queso beaufort que proviene de Saboya.
Peso 750g 1000g
Agua 375ml 500ml
Sal 11/2 cc * 2cc*
Harina de fuerza 375g 500g
Harina de centeno 150g 200g
Levadura de panadería seca 3/4cc* 1cc*
Cebollas (más algunos aros) 25g 30g
Champiñones 30g 40g
Queso beaufort en dados 60g 80g
(yo guyér)
*cc = cucharilla de café
PREPARACIÓN
Escoger el peso. Poner los ingredientes en la cubeta, el agua, champiñones y cebolla laminados (reservar unos aros de cebolla), dados de queso y sal. A continuación añadir las dos harinas y la levadura seca.Colocar la cubeta en su sitio y seleccionar programa 5 o uno que dure sobre 3 horas para que hagáis el calculo con vuestra panificadora. Seleccionar el peso y el tostado, yo puse el medio. Encender la maquina. Entre 30 y 45 minutos antes de terminar abrir la tapadera y mirar si esta firme la corteza para poner los aros de cebolla reservados.
Bueno espero que a algunos os guste este pan un poco peculiar que según parece lleva el nombre por el origen del queso beaufort que proviene de Saboya.
No olvidaros de apuntaros al SORTEO!!!
pinchad AQUÍ
Seguro que yo no le hago ascos, que ricoo.Bs
ResponderEliminarvaya pinta madre mia se ve delicioso besos guapa
ResponderEliminarAdoro fazer pão e gostei muito deste
ResponderEliminarDeve ser uma maravilha
Gostei da cebola e dos cogumelos
bjs
Mavi, de por sí el pan integral es buenísimo para nuestra salud pero si además le agregamos"verduras" se convierte en algo excelente.
ResponderEliminarBesoss
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/en-reposteria-hay-que-pesar-los.html
Holaaa, a mi como me encantan los panes con cosas dentro no le haría pero que ningún asco jeje. Ha quedado impresionante de grandote, que bonito.
ResponderEliminarUn besooo
original lo es y mucho!! seguro que está bueno, al menos a mi si que me lo parece
ResponderEliminarBuenooooooooooo que pan mas original a mi seguro que me encantaria por que con cebolla y queso lo he echo y me lo he zampao yo solita en menos de dos dias asi que si le uno ambos mas le añado champiñones no me quiero ni imaginar lo que me durara.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo a ver cuanto tardo en hacerlo que estoy intentando empezar la operacion triquini y asi no hay maneraaaaaaaa.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Me encanta!!!!! RIQUÍSIMO, es un gusto hacer distintos tipos de pan en casa y poder degustarlos:)
ResponderEliminarBesosss;)
Me encanta. Soy forofa de lo francés y bastante más de sus quesos, aunque ando con problemas para comer de casi todo, a este pan no le haría ningún asco y me comería trocitos, pegándole a la mano para que se estuviera quieta. Me lo llevo y estate segura de que a la reina de los panes, le gustará. A ver si puedes compartir en facebook. Dan ganas de mandarlos a paseo. Mira que nos marean y nos cambian todo sin ton ni son. Besos y buen finde
ResponderEliminarQue bueno con cebolla.
ResponderEliminarUn saludito
Mi querida amiga,tus hijos se pierden un bocado divino, por que la pinta de este pan es una maravilla, nunca lo he probado con champiñones pero lo veo original y delicioso, me ha encantado. Mil besicos tesoro
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