Salpicón con frutos del mar

Antes de que venga el fresco os quiero dejar este salpicón que es facilito de preparar y queda vistoso. Le podéis añadir o quitar ingredientes. Las huevas de pescado son las que se compran en forma de salchicha, las hay refrigeradas o congeladas.

INGREDIENTES

2 tomates medianos
1 cebolla mediana
250g de huevas
200g de palitos de delicias del mar
300g de pulpo cocido
200g de gambas cocidas
2 latas de mejillones en su jugo al vapor Calvo
Sal
Vinagre
Aove
Perejil

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla 3 seg. vel 4 o con el cuchillo que no quede demasiado fina y reservamos.
Los tomates y los palitos de delicias del mar los cortamos en dados y echamos a una fuente.
El pulpo si esta crudo se cuece primero y al enfriar se corta en rodajas( que sean 300g una vez cocido). Lo añadimos a la fuente.
Se le añade también las gambas cocidas y las dos latas de mejillones Calvo y la cebolla reservada.
Ahora con cuidado se cortan las huevas en rodajas quitándoles primero el pellejo.
Se reparte por la fuente y lo aliñamos todo con sal, vinagre y aove.
Le damos a todo una vuelta con mucho cuidado ya que las huevas se desmenuzan fácilmente.
Ya solo queda picar el perejil y repartirlo por encima del salpicón.

Ahora os quiero hablar un poco de Calvo aunque creo que no puedo deciros nada que ya sepáis. Es una marca líder que lleva ya más de 70 años investigando e innovando para conocer nuestras necesidades. Hoy día ocupan posiciones de liderazgo por su calidad de materia prima que seleccionan en sus productos. Tienen una variedad amplia de productos y platos ya preparados para sacarnos de más de un apuro.