Puding de chocolate

Si te quedó algún trocito duro del bizcocho de cebra (que espero que no) o cualquier otro bizcocho o magdalenas es el momento ideal para utilizarlo en este puding. 

Ingredientes

2 sobres de cuajada
200 g de leche condensada
300 g de leche
400 g de nata
300 g de chocolate blanco o
200 g chocolate fondant
75 g-100 g Bizcocho o
magdalenas ya duritas
50 g de brandy
caramelo para el molde

Preparación

Primero se muele el chocolate 7 seg. vel. 5- 10. reservar. Sin lavar el vaso se echa la leche con la cuajada 30 seg. vel. 3. se añade la leche condensada y la nata ponemos 9 min. 90º vel. 2.

Al terminar se añade el chocolate y mezclamos 30 seg. vel 3, caramelizamos el molde y vertemos la mezcla, desmigamos el bizcocho y lo repartimos por encima. Ahora es el momento de añadir el brandy rebajado con unas gotitas de leche.

Cogemos la espátula y bajamos un poco el bizcocho para que se empape. Ya esta listo para el frigo donde estará unas 4 horas.

 

Pasado el tiempo se da la vuelta y se desmolda decorando a gusto.Este Puding se puede hacer con chocolate fondant.

MANERA TRADICIONAL

En un cazo ponemos las leches, la nata y los sobres de cuajada, revolvemos bien con un batidor y cocemos a fuego lento unos 7 min revolviendo.

Picamos el chocolate, lo añadimos y revolvemos hasta que se disuelva. Al Terminar caramelizamos el molde y vertemos la mezcla, desmigamos el bizcocho y lo repartimos por encima. Ahora es el momento de añadir el brandy rebajado con unas gotitas de leche.

Cojemos la espátula y bajamos un poco el bizcocho para que se empape. Ya esta listo para el frigo donde estará unas 4 horas.