jueves, 18 de octubre de 2012

Filletes de pollo con salsa de leche de coco, curry, piña........

Hola!! Para el finde os dejo aquí esta receta de pollo que me pareció de lo más exótico y sabroso que probé en mucho tiempo!! La salsita la dejé espesita y tiene un sinfín de sabores que no os puedo explicar. Hay que probarlo!! Ya me contareis lo que os parece.









INGREDIENTES

1 k de filetes de pechuga de pollo
1 bote grande de piña en su jugo
1 manzana
Aove
Mantequilla
Sal

Salsa

1 cebolla grande
40g de mantequilla
1 rodaja de piña
1 manzana
250g de leche de coco
2 cucharaditas de curry
1/2 cucharadita de canela
6 semillas de cardamomo machacadas (lo de dentro de la cápsula)
Jengibre en polvo
Pimienta negra
Sal

PREPARACIÓN

Yo la hice en la TMX pero lo mismo se puede hacer en una olla
Picamos la cebolla y en la mantequilla la refreímos unos 5 min. varoma vel cuchara.
Añadimos una rodaja de piña de la lata y una manzana, todo  troceado. pasamos 5 min. mas.
Ahora se añade todo lo demás se baja la calor a 90º y lo dejamos cocer unos 8 min.
Lo trituramos todo y si se quiere mas espesito se espesa un poquito mas en la Tmx o al fuego.
Los Filetes los hacéis a la plancha con aceite y sal.
Pelamos y cortamos la manzana en rodajas y lo pasamos todo a la plancha con un poco de mantequilla.
Os digo que esta delicioso!!

63 comentarios:

  1. Coco, curry, piña...unos de mis ingredientes preferidos, Riquisimo
    Bss

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  2. Esa salsa tiene que estar deliciosa, me encanta el contraste de sabores. Un abrazo, Clara.

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  3. coco y curruy , una combinación sin duda exauisita

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  4. Claro que la probaba paisana y ahora mismo, lo malo es que no están, parece que están, pero no! y menuda frustración, crees que hay derecho! cuando inventaran algo que permita por lo menos mojar pan.
    Me ha encantado la receta, me gusta mucho el curry y con piña ¡riquísima!
    Un bico

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  5. Deliciosos, en casa nos gusta mucho el curry.

    Besos

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  6. Pintaca tiene el pollo, me gustan muchísimo los contrastes de sabores.
    Genial.
    Besazos.

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  7. Me gusta ese maridaje de leche de coco y curry... ¡Tiene que estar buenísimo! Desde luego, buena pinta sí que tiene... ¡y con piña! ¡De vicio! Besitos

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  8. Esta salsa debe estar para cojer mi pan y no dejar nada, que buena, me llevo la receta que se la hago a mis niños, besos

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  9. Curry y piña normal que digas que hay que probarlo, es que es una mezcla de sabor única, me ha encantado

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  10. Hola Mavi, no he probado nunca la leche de coco, supongo que sabrá a coco, evidentemente, si es así, no cuentes conmigo bonita, pero si tiene más matices, entonces soy capaz de probarla. Un besito.

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  11. Uff a mi me encantaria el pollo con esta salsa, deliciosa¡ besiños

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  12. Unos filetes así con esa salsa son irresistibles, me ha gustado mucho. besitos guapa

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  13. Una receta de lo más exótica. Parece deliciosa así que habrá que probarla.
    Un besito desde Las Palmas.

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  14. Desde luego, una explosión de sabores!!! Ya sabes que a mi el coco no me entra, pero que lleve curry, canela,piña, manzana...me convence a tope :) Como tú bien dices, hay que probarlo para explicarlo! Biquiños guapaaa

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  15. Esos filetes deben estar deliciosos, creo que los probaré muy pronto. Saludos

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  16. me ha gustado mucho la mezcla de sabores,me la llevo!
    saluditos.

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  17. Eu gostei de tudo do frango do molho e sem esquecer o ananás.
    Esta um prato mesmo ao meu gosto.
    bjs

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  18. Ummmmm como me tientas pollo piña y esa salsa con curri de muete relenta seguro.
    Te ha quedado divinisimoooooo.
    Bicos mil wapa.

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  19. que rico con esa salsita tiene que estar de muerte, bicos

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  20. Qué buena pinta, seguro que está buenísimo y tiene un sabor original.
    bss

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  21. Una salsa muy tropical me ha gustado asi que ricos estarán esos filetitos…..

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  22. Mavi, que me guardes que me voy a comer a tu casa, estos filetes o mejro dicho esta salsa para tirar cohetes. Bs.

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  23. Seguro que me va a gustar, Mavi, ese contraste de sabores.
    Besos

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  24. La voy a hacer ,ya te contestare.Es la primera vez que veo tus recetas, me gustan ,te seguire. Camera.

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  25. Una ricetta ottima e molto invitante!!! Complimenti, un abbraccio

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  26. Mavi, Mavi...
    Ésto no es un plato, es un manjar...
    Coco, piña, curry, es cómo si mencionaras todo lo que me gusta, qué delicia!!
    Besos
    Esmeralda

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  27. Una receta divina, me gusta esta combinación. Un beso,

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  28. uf! Aquests pollos m'encanten, Mavi, això de la llet de coco com a salsa sempre m'ha entusiasmat, tot i que reconec que només n'he menjat en restaurants. I la pinya, amb el coco, lliga súper bé! Vaja, una recepta 10 per una carn que encara és econòmica!! Que duri!! Petonets

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  29. Esta receta me gana tan solo con leer el título. Hoy viernes la hago para la cena y eso es seguro. Me encanta la fruta en los platos, en ensaladas, carnes, cremas... más que comerla cruda que eso me da más pereza. Fantástica Mavi.
    Besos y que pases un feliz día.

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  30. Que mezcla tan buena de sabores, me encanta! Gracias y besos Ana

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  31. pero que pintaza tiene esto!! muy buena propuesta para el finde, me lo hago seguro! buen finde

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  32. Uhmmmm que pinta tienen estas pechugas!!!! Buen fin de semana guapa!!!Besos

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  33. Me encantan este tipo de platos, me pierden los sabores fuertes y exóticos!! Esta salsa me la apunto que tengo que hacerla si o si!!
    Besos

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  34. Hola Mavi, que te puedo decir, esa salsa me encanta, la mezcla de sabor que tiene que tener ufff, una buenísima receta, un beso

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  35. Me resulta una combinación súper curiosa seguro que está muy rica. Un beso.

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  36. El pollo con la salsa tiene que estar delicioso, pero lo que realmente me ha gustado a sido la idea de la fruta a la plancha para acompañar!! que bonito y riquísimo a la vez, un besazooooooooooo

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  37. espectacular Mavi, las fotos lo dicen todo, bsts

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  38. Qué salsa tan deliciosa con esos sabores.
    Besos.

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  39. Uauuuu con esa salsa tan deliciosa esos filetitos han tenido que bailar hasta la lambada de contentos que se han puesto :)

    Me ha encantado guapa !!!

    Buen fin de semana, besinos.

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  40. Ummm me encanatan las salas con leche de coco y curry! un plato estupendo ! un beso

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  41. Mavi, que buena pinta! La salsa debe ser espctacular! Y la piña de guarnición ya es la guinda de lo exótico!
    Un beso

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  42. Ay que rico que ricoooooooo ¡¡¡¡

    En mi casa son muy raritos para este tipo de salsas pero a mi me encantan, sólo de imaginar el sabor hummmm

    Besitos y Buen Fin de Semana :)

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  43. Mavi ,que rico plato ,esos filetes de pollo tienen que estar buenisimos con el toque exotico de la salsa
    besinos

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  44. Hola Mavi, qué rica esta receta para cualquier ocasió!! con un toque exótico y muchos sabores! Se ve delicioso!!!

    Besos..

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  45. Una salsa de lo más buena. UN BESIN

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  46. Madre mía, qué banquetazo me pegaba! Esto tiene que estar riquísimo, niña!
    Menuda salsa!
    Besitos y feliz fin de semana!

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  47. Mavi, que ricas, y exóticas, desde luego esto lo tengo que probar.
    Besos.Lola

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  48. me encantan estos sabores "exóticos", me das un plato y no te dejo ni rastro!

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  49. Que maravila Mavi!!! El pollo con piuañ es una delicia en casa lo hacmeos mucho gratinado y nos encanta!! Pero rpobaré esa salsita que tiene que estar de vicio!!!

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  50. Mi querida Mavi pues claro que hay que probar esta deliciosa receta, con tanta mezcla se sabores tiene que ser una verdadera delicia. Besicos guapa

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  51. Me ha encantado esta receta.
    Gracias por compartirla.

    Un saludo u buen finde.

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  52. MMMMMMMMMM QUE MARAVILLA ESTO ME LO COMÍA YO SIN RECHISTAR JEJEJEJ BESOTES

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  53. Qué plato más rico, la foto ya habla por si sola... dan ganas de darle bocado!
    Unas recetas estupendas!
    Pásate por mi cocina!

    Un saludo y feliz fin de semana!

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  54. impresionante este plato menuda pinta mas rica tiene sin duda una delicia te quedo estupendo besos guapa eres una crack ;)

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  55. Hola, me ha encantado tu receta y me gusta tu blog, asi que me quedo en tu cocina, viendo que se prepara
    un saludo, feliz domingo

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  56. NADA MAS VERLO ENTRA GANAS DE COMERSELO, DELICIOSO.BESOS

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  57. Seguro que está riquísima! menuda pinta...! como el arroz a lo pobre, que se ve delicioso!
    Besitosss.

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  58. Estas fotos dicen lo rico que te quedó el plato... guau que colores!!!

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  59. Madre mia que plato mas espectacular, tu familia debio quedarse extasiada.
    Y el aroma que desprenderia tu casa........la envidia de tus vecinos , jajaja
    Besos

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Muchisimas gracias por visitarme y dejarme tu comentario

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