lunes, 25 de junio de 2012

Pavo con azúcar, canela y clavo

Me han traído un pavito joven y nunca lo había preparado, solo preparé de vez en cuando unos muslitos de pavo en salsa. Como era mucha cantidad de carne congele la mitad y con la otra me puse a hacer este platito que me quedó que nos chupamos los dedos. Como no, para la receta me guié por la canción!!! jejeje Echale guindas al pavo que yo le echare a la pava azúcar canela y clavo....




INGREDIENTES

1/2 pavo
3 zanahorias
1 1/2 cebolla grande
1 cucharadita de canela
10 clavos
1 cucharadita de azúcar moreno
Pimienta negra en grano
Pimienta negra  recién molida
1 pastilla de caldo
200 ml o un vaso de vino blanco oloroso
Agua
Opcional almendra molida
Sal
Aove

PREPARACIÓN

Bueno, se puede preparar en una cazuela y dejarlo pochar una hora y media, pero esta vez lo hice en la olla rápida (o expres).
Empezamos con el aceite en la olla y dándole unas vueltas a la cebolla en trozos y las zanahorias en rodajas. Las sacamos y reservamos. Ahora los pedazos de pavo salpimentados los pasamos también un poco por el aceite para que cojan color. La cebolla y zanahorias reservadas las añadimos ahora y todos los demás ingredientes también el vino y agua hasta cubrir bien la carne. Tapamos y la dejamos cocer durante 35- 40 min.
Al destapar si se quedó un poco seco se le añade un pelin más de agua y dejamos cocer un par de min más.
He acompaniado este pavo con unas papas fritas en taquitos y nos hemos puesto las botas!!

66 comentarios:

  1. Desde luego que tiene una pinta riquísima!!
    Yo nunca he cocinado pavo, lo mismo me animo con tu receta que me ha gustado mucho.
    Besos, feliz semana.

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  2. Se ve delicioso, yo pavo sólo he tomado una vez, epro muy simple cocido así como si fuera un muslito de pollo y no me hice con el sabor........ seguroq eu este está delicioso......

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    1. Te lo prometo Maria Jesus que queda muy sabroso!! Besos :D

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  3. Gua que rico, que bien te ha salido, tiene una pinta sobresaliente, y con esos sabores a especias tienen que estar muy bueno. Besos.

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    1. Gracias bonita!! Le quedó un gustito muy bueno. Besitos :D

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  4. Me encantan estos platos especiados. Seguro que está fantástico, a ver si me animo también....que yo le echaré a la pava.....jijiji. Besitos.

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    1. Quidadin, a ver lo que le echas a tu pavita!!! Jajaja Besitos ;)

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  5. Te ha quedado de lujo Mavi. Cuando saques el resto del congelador avisame que me voy a tu casa!! un beso guapa :)

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    1. Te aviso con antelación para que no te coja por sorpresa!! Besitos ;)

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  6. ACHEI INTERESSANTE LEVAR AÇÚCAR E CANELA ,O ASPECTO ESTA DIVINO.
    É UMA CARNE QUE APRECIO IMENSO.
    BOA SEMANA
    BJS

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    1. La canela y el azúcar le dio un toque delicioso!! Gracias!! Besitos :)

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  7. Este pavito te quedó de escandalo niña, que buena pinta tiene. besitos

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    1. Muchas gracias Carmen, te aseguro que estaba muy bueno!! Besos :)

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  8. Por dios Mavi!!!!!! ¿cuando puedo venir? JA JA JA!!! este pavo tiene una pinta estupenda mmmmmmm. Y además sencillito, un 10! Tu familia tiene que estar encantada con tigo, eres una super mami cocinera!!!!!
    Saludos, Sandra.

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    1. Es que eres un encanto!! Muchas gracias guapi, la verdad que se portan bien conmigo y me dan mucho animo!! Besitos ;)

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  9. tiene una pinta genial. es verdad, esta receta a mí también me ha recordado esa canción, jejej.
    yo solo he comido pavo durante unas vacaciones por Suiza, casi no comía otra cosa, y la verdad es que me gustó.
    besos!

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    1. Es verdad que en Suiza se come mucho pavo!! Seguro que te gustara esta receta!! Besitos :)

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  10. A pesar de no llevar muy bien lo de la canela en la comida, me llama mucho la atención cómo te ha quedado este plato. Creo que debe estar bien rico.
    Besitos, tocaya.

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    1. Te aseguro que le queda un sabor suave y delicioso!! Besitos para Mavi :D

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  11. MENUDA COMBINACION DE ESPECIAS MAS ESTUPENDA, Y CON PAVO!!!!!!!,ME ENCANTA ES MUCHO MAS TIERNA QUE EL POLLO Y ASI COCINADA TIENE QUE ESTAR DE INFARTO,

    BESITOS,

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    1. Hola guapi, pues te tengo que decir que es al reves, el pollo es más tierno que el pavo que necesita más cocción, más o menos como la ternera.Pruebala ya veras lo rica que sale!! Besitos :)

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  12. Pues a mi me gusta mucho el pavo ala plancha , guisado.. pero la próxima vez la echaremos azúcar, canela y clavo!! :) Bss

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  13. Hola Mavi!!! Pero qué pavo tan rico y dulce!!! Me gusta mucho la carne de pavo, además es de las más saludables y ese condimento....delicioso!! Cuándo decías que repites el plato? :)))) Bicos mil!!

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    1. Jejeje..También te aviso a ti guapi, para que prepares el viaje!! Besitos!! :)

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  14. totalmente delicioso, con lo que me gusta la canela , este lo pruebo, besos

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  15. ¡Que bueno! lo de la canción fue lo primero que me vino a la cabeza cuando vi la entrada, así que tuve una buena corazonada pero no fué la única, porque al ver la foto pensé -está pa chuparse los dedos- ¿que quieres que te diga? Bueno si, está divino y me he divertido un rato.
    biquiños

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    1. Hola guapi!! Mira que la canción fue mi guia y con un resultado fantastico!! Besitos guapa :D

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  16. Seguro que estaba muy bueno, le queda una rica salsita.
    Besos.

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    1. El pan voló de la mesa y los platos quedaron bien limpios!! Besitos guapi :D

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  17. jajaajaj lo que da de si una canción, hasta aquí me llega el aroma Mmmm. besicos

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    1. Para que veas que las canciones tienen su fundamento!! jijiji Un bedote :D

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  18. con esas especias estará delicioso y además san, besitos!!!!

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    1. Sanisimo ya que es una carne baja en grasa!! Besitos ;)

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  19. Echale guindas al pavo, que yo le echaré a la pava, azúquita canela y clavo.
    Buenisimo.
    Besos. lOla

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    1. jijiji... Para escuchar a la Lola Flores cantando mientras que lo comes!! Besitos :)

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  20. Santa María! que Pinta tiene este pavo....rico rico

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  21. Que buena pinta Mavi, en casa si tomamos mucho pavo, de hecho esta noche hemos cenado pavo con verduras, salsita de tomate y pure, jejeje. Es una carne con poca grasa y es lo que le conviene a mi amor, besitos.

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    1. Pues ya tienes una recetita más con canción incluida!!jejeje Besitos

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  22. Que buena receta Mavi, tuvistes una buena idea con la canción...te salió divino!!
    Besos

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    1. Para que veas que las canciones estan para algo más!! Besos :)

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  23. Pues no se si habra sido la cancion o tus manos , pero el caso es que te ha quedado un plato de lo mas maravilloso. Mil besicos amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Hola guapi!! Yo creo que fue todo inspiración divina!!jejeje... Muchas gracias guapa!! Besitos :D

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  24. Marivi, te ha faltado el pan para mojar...ahora que si lo pones... no te queda ni foto que poner...!que pinta!...me encantan los guisos como este. bss Acaramelada

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    1. Muchas gracias guapi!! El pan también nos lo comimos mojando!! Besitos!! :)

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  25. Si es que te tengo que queré. Te voy a come toa, con azúcar, canela y clavo. He visto tu comentario en el blog de Daisy, que no conocía y no puedo menos que agradecerte el detallazo. De verdad que me ha emocionado. Muchas gracias preciosa. Un beso enorme

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  26. Qué delicia Mavi, me relamo de sólo ver las fotos! Besos,

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    1. Gracias guapa!! Si lo pruebas te chipas hasta los dedines!! Besitos :)

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  27. te ha quedado un plato estupendo,no suelo prepararlo mucho pero a si tiene que estar bien bueno

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    1. Te lo aseguro guapa, priebalo y ya verás!! Besitos :)

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  28. que bueno debe de estar¡¡¡¡menudo colorcito tiene

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  29. virgen santa del pompillo xd k maravillas haces me kedo ojiplatea jejej seguro k esta deliciosa tomare nota saludos ;)

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    1. Jajajaja Que me has hecho reir!! Muchas gracias guapi!! ;) Besitos

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  30. Una receta estupenda así no te queda seco muy rico lo has cocinado me encanta besos

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  31. Jo!! lo que da de si una canción, tiene una pinta estupenda!! Yo no soy mucho de pavo y solo con verlo ya me apetece comerlo.
    Que bien te ha quedado.
    Un beso ^_^

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  32. Como la canción jjjj pero se ve de lujo y encima cantarla mientras cocinas no te cuento...tomo nota por supuesto huuuuuu!!! Besos.

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  33. Qué original, menuda pintaza. Tiene que estar espectacular.

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  34. Hola guapa hay pavo pavito pavo quien te pillara ahora mismo en es plato te iba a deborar, mmmmmm que rico bst

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  35. ¡HOMBRE, QUE BIEN!!!!!!!! ESTE ES EL PAVO QUE SIEMPRE HACÍA MI MADRE EN NAVIDAD, MI ABUELA TAMBIÉN LO HACÍA Y LUEGO YO, ¡QUE RICO ESTÁ!!!!!!!!!!!

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