miércoles, 20 de junio de 2012

Ensalada de pasta con salsa tartara

Aquí os traigo otra ensalada para estos días que se esperan muy altas temperaturas. La pasta en casa nos gusta de todas las maneras y esta ensalada es un plato bastante completo. A ver que os parece a vosotros.



Para cuatro personas

INGREDIENTES

SALSA TARTARA
500 g de lactonesa o mayonesa
20 g de cebollino
30 g de alcaparras
75 g de pepinillos en vinagre
Pimienta negra
50 g jugo de piña

ENSALADA
350 g de filetes de pollo
250 g de pasta
700 g de agua para cocer la pasta
1 latita de maíz
50 g de brotes de soja
50 g de apio (tiras en vinagre)
50 g de aceitunas negras
1 latita de piña en su jugo
1 manzana
150 g de queso curado
(o el que más te guste)
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
PREPARACIÓN

En primer lugar hacemos la salsa tartara, yo la hago el día anterior para que coja saborcito. En el vaso echamos todos los ingredientes menos la lactonesa o mayonesa y el jugo de piña, este se le añade antes de servir. Todo10 seg. vel. 4, se le añade a la lactonesa y mezclamos con una cuchara, dejamos en el frigo hasta que se utilice.
Ahora la pasta, ponemos la mariposa echamos el agua al vaso y ponemos 8 min. varoma vel. 1. Mientras que se calienta ponemos los filetes en la bandeja de varoma con un pelin de sal. Después echamos sal al agua hirviendo un chorrito de aceite y la pasta, ponemos 12 min.varoma giro a la izquierda vel. 1. o el tiempo que indique en el paquete. Ponemos el varoma en su sitio.
Cogemos la lactonesa y le mezclamos el jugo de piña de la lata Al terminar escurrimos la pasta en un colador y dejamos que se enfríe. Volcamos en una bandeja y le añadimos los demás ingredientes. La manzana la pelamos, laminamos y en trozos como también el queso y la piña. El pollo se corta en tiras. Se aliña y después cada uno que se ponga la cantidad de salsa tartara que quiera.
Lista a servir !!


PREPARACIÓN TRADICIONAL

En primer lugar hacemos la salsa tartara, yo la hago el día anterior para que coja saborcito. 
Se pican todos los ingredientes muy picaditos, menos la lactonesa o mayonesa y el jugo de piña,  este se le añade antes de servir. Se le añade a la lactonesa o mayonesa y mezclamos com una cuchara, dejamos en el frigo hasta que se utilice.
Ahora la pasta, la ponemos a cocer como se indique en el paquete, con sal, un poco de aceite y después la escurrimos y dejamos enfriar.
Cojemos la lactonesa o mayonesa y le mezclamos el jugo de piña de la lata
Pasamos los filetes a la plancha con un poco de sal o al vapor.
Ahora volcamos en una bandeja la pasta y le añadimos los demás ingredientes. La manzana la pelamos, laminamos y en trozos como también el queso y la piña. El pollo se corta en tiras. Se aliña y después cada uno que se ponga la cantidad de salsa tartara que quiera.
Lista a servir !!

87 comentarios:

  1. A qué no sabes qué estoy a punto de cenar? SÍIII, ensalada de pasta, no tan completita como ésta. Son tan apetecibles en estas fechas que siempre se agradecen. Un besito guapetona.

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    1. Es que estamos en la misma onda!! jejeje Son tan ricas y se comen muy bien con esta calor. Un besote :D

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  2. Una propuesta maravillosa para el verano, rica fresquita y sana y con esa salsita ya ni te cuento.
    Besos.

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    1. La salsita le da mucho mucho sabor a la pasta. Besitos :)

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  3. Mavi, que ensalada !! te quedó estupenda, me la pido pero sin aceitunas negras. Besitos!!!

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  4. No he probado la salsa tartara pero viendo la ensalada tan rica que has hecho me animare a prepararla. Un beso guapa!:)

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    1. Isabel pruebala ya veras que saborcito más bueno!! Besos :)

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  5. Una ensalada estupenda y deliciosa..... me gustan estas ensaladas.....

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    1. Gracias guapi, se comen en cualquier momento. Besitos :)

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  6. A mi me parece estupenda Mavi, me gustan mucho las ensaladas de pasta, besos

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  7. ¿sabes que he comido?, pues una ensalada de pasta, pero...........me ha faltado tu salsa tártara.
    Saludos.

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    1. Creo que con este tiempo es la comida que más se prepara. Besitos :)

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  8. EU QUE ADORO MASSA ACHEI ESSA SUGESTÃO UMA DELICIA,
    O MOLHO FICOU UMA MARAVILHA.
    BJS

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  9. Tengo que probar esa salsa...riquísima y encima acompañando a una ensalda de pasta,vamos que no puede ser mejor seguro! Ay,Mavi!! Mandarnos algo de calor!!! hoy todo el día lloviendo!!! Qué ganas de verano!! Biquiñosss

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    1. Que penita me da ver el mapa y tanta lluvia por ahi!! De buena gana te mandaria unos rayitos de sol que por aqui nos sobra a todos!! Gracias guapi!! Besitos :)

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  10. Holaaaa, que maravilla de ensalada, me chiflan las ensaladas de pasta! con salsa tártara no la he hecho nunca, que buena!
    Un besoooo

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    1. La salsita le da un toque riquisimo.Gracias!! Besitos :)

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  11. que rica ensalada y ademas completisima ! manda un poquito de calor para aqui, porque estamos teniendo un junio malo, malo. Bicos

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    1. Gracias Vivi!! Te mando unos 10º!! Con eso nos quedamos las dos contentas!! Besos ;)

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  12. Mavi yo he comido hoy ensalada de pasta.... jajajaja... Si es que estamos en la misma onda. Tengo la publicación programada para que salga mañana y es que con este calor son platos tan sanos, ricos y fresquitos que forman parte de nuestras mesas.

    Bss

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    1. Si lo digo yo, la pasta es la estrella del verano!! Besos ;)

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  13. Hoooooola Mavi ¿qué tal?...espero que bien...que ensalada tan rica nos presentas....me encantan las ensaladas de pasta.....me quedo repasando lo último que has publicado, que tengo unos retrasos que no veas, a ver si de ahora en adelante me puedo conectar más...bueno, te mando un besote

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    1. Hola guapi, cuanto tiempo!! Estas ensaladas son ideales para el verano!! Besos :)

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  14. Completa completa esta ensalada de pasta, me gusta y la salsa también.

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    1. Gracias guapi, es una combinación que está muy rica. Besitos :)

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  15. Muy rica tu ensalada, precisamente esta noche he hecho salsa tártara para la cena.
    Besos.

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  16. Hola Mavi, muchas gracias por la visita y por tus palabras.
    Las ensaladas de pasta me encantan, siempre son bienvenidas, sobretodo cuando llega el buen tiempo, que sientan fenomenal y te recargan de energías. Y con una buena salsita, como ésta, qué gusto!
    Besos y hasta pronto!

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    1. Hola guapi!! Bienvenida a mi cocina!! Me alegra que te guste esta ensalada!! Besos :)

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  17. Me parece una ensalada genial y muy buena, besos

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  18. Estupenda ensalada.
    Me encanta la salsa tártara.

    Recibí ayer tus regalos, muchas gracias, son ideales.

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    1. Me alegro mucho, así me quedo tranquila!! Besos :)

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    2. En mi blog he hecho una entrada hablando de ellos
      Está AQUÍ

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  19. Me encantan las ensaladas y a esta no me puedo resistir. Qué buena! bss

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    1. No te resistas guapi que esta muy buena!! Besitos ;)

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  20. Que qué nos parece? a mí me parece ideal! en casa también tomamos la pasta en cualquier formato y receta, está siempre tan rica!
    Besos

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    1. Nos encanta la pasta, y en veranito viene muy bien!! Gracias guapi!! Besitos :)

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  21. Menudo ensaladón, completo (hidratos, proteína, verduras...) y sabroso. Vamos, que sirve perfectamente de plato único! Me lo llevo :)

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    1. Ya te digo, con un buen platito sol me hace falta un postre!! Besitos :)

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  22. Pues una muy buena opción para la ensalada de pasta... TE COPIO!!! Besos :)

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  23. PUES CREO QUE AHORA EN VERANITO UNA BUENA ENSALADA Y TAN COMPLETITA COMO ESTA, ES DE LAS MEJORES ELECCIONES, TE HA QUEDADO CON UNA PINTA ESTUPENDA,

    BESOS,

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    1. Gracias Nuri, Creo que es de las que más se comen. Besitos :D

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  24. En verano es la comida que siempre llevamos a la playa, unos tuppers y ala, que al peque le cuesta comer bocatas y esto se lo come genial.
    Con tártara nunca se me hubiese ocurrido!

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  25. Me encanta la salsa tártara, pero en casa nunca me he animado a prepararla. Seguro que queda deliciosa con tu ensalada de pasta.
    un besazooooo

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    1. Se hace muy facil y con el pescado tambien esta de muerte!! Besos :)

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  26. Me venia a comer a tu casa ahora mismo!!!!!!! me encantan este tipo de ensaladas mmmmm. Y mira tu por donde que con sálsa tártara no la he hecho nunca. Que casualidad, acabo de llamar a mi maridin para que hierva pasta ji ji ji y miro en tu blog y me encuentro con esta mega ensalada ji ji ji. Luego me pongo manos a la obra con la salsita. Un 10!!!!.
    BEsitos guapa.
    Sandra.

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    1. Gracias guapi!! Te aseguro que con la salsita tiene muy buen sabor!! Besitos :)

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  27. Que rica la ensalada mavi!con la salsa debe de estar aun mas buena!!,con un platito de esta ensalada ya quedas bien!como plato unico lo veo fantastico!en casa tambien comemos pasta asin,tengo una receta que en breve vera la luz!con estas calores empieza apetecer comer cositas frias y la pasta es ideal!!un besito

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  28. Me encanta la pasta en ensaladas, es la mejor forma de comerla en este tiempo, te ha quedado muy completa.
    Besos. LOla

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  29. Que cosa más rica Mavi, me encanta la mezcla, haber si nos llega el verano por aquí y preparo algo así.
    Besiños

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    1. Esperemos, yo te mando todo el calorcito!! Besos :)

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  30. Me encanta las ensaladas, sobre todo porque no engordan y es comida sana, pero esta tiene que aportar algún michelín, pues lleva de todo y tiene que estár bueníiisima. Ja, ja..!

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    1. No engorda demasiado ya que la salsa se reparte muy bien. Besos :)

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  31. Las ensaladas de pasta son muy completas y con la salsa tártara está de lujo.Besos.

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    1. Son las estrellas del verano, todos acabamos haciendolas!! Besos ;)

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  32. Mavi, pues me parece todo un lujo de ensalada. Ideal para el verano y encima con la salsa tártara debe estar deliciosa. Un besico.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. me encantan las ensaladas de pasta! y esta tuya tiene una pinta estupenda, un saludo

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  34. Mi maridito come en el curro y desde que empezo el calor aquí en mayo lleva dos días minimo a la semana ensalada de pasta en toda su variedad, y bien ricas que están, esa tuya se ve estupenda, besitos House, que diga Mavi, jejeje, es bromilla

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    1. Se me olvidó le quitó la piña que soy alérgica y con estas calores paso de ir a urgencias, jejeje

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    2. Jejeje Es una comida muy socorrida!! Besos :)

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  35. que buena ensaladita¡¡¡¡es ideal para el veranito,me la llevo para ponerla en practica

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    1. Gracias guapi, ya me contaras si te gusta. Besos :)

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  36. Es una maravilla de la nevera al plato, freca con el calor que ha hecho oy!

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  37. son geniales estas ensaladas para el verano


    ¡¡besos¡¡

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  38. Una ensalada bien rica y nutritiva, fresquita para el verano y con unos ingredientes estupendos. Me gusta
    Besitos

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    1. Gracias guapi, para el veranito viene fenomenal!! Besitos :)

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  39. Me encantan este tipo de ensaladas, me la apunto.
    Un saludo.

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  40. Genial y deliciosa tu ensalada, la pasta es siempre tan agradecida y esa combinación con la piña me encanta. Con lo que no puedo es con el aliño, no se el porque pero la tartara y yo estamos reñidas....seguro que no te importa si me tomo la ensalada asi...tal cual ummmm la piña me pierde!!!!
    Besicos y a seguir asi de bien...me hace feliz ; )

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  41. Me encanta la salsa tártara y las ensaladas de pasta, así que esta idea tuya la tengo que probar, pues nunca he comido tártara con pasta..., y me gusta la idea! :)
    Un besito!

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  42. Me encanta, te ha quedado preciosa, muy bonitos los colores, y en sabor me lo imagino me da un hambre impresionate!!!!
    Besitos

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  43. Me encantan las ensaladas de pasta como la que has hecho!!! y si ya le ponemos una tártara por medio ya ni te cuento!!!! una delicia Mavi!!!

    Besiños salseros!

    Tito

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    1. Para el verano, no hay nada mejor que una buena ensalada. Besos.

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  44. Si señora, me encantan las ensaladas de pasta y ya con esa salsa tártara ni te cuento, es que me chifla!
    Besosssss

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Muchisimas gracias por visitarme y dejarme tu comentario

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