jueves, 5 de abril de 2012

Canastitas de Hojaldre con Fruta

Que bonita es la Primavera, sobre todo en Sevilla. Los Naranjos están en flor y el ambiente huele a Azahar. Vas por el campo y por donde mires ves Margaritas y Amapolas floreciendo hasta por los caminos!!
Hoy os hice estas canastitas de hojaldre con crema pastelera y un colorido de frutas como la Primavera. 





INGREDIENTES

1 plancha de Hojaldre
1 clara de huevo
mantequilla
Fresas
Piña
Melocotón
Kiwi

CREMA PASTELERA

250 g leche condensada
250 g leche entera
3 yemas huevos
30 g de maicena
ralladura de 1/4 de limón no mas
1 cucharadita de aroma  de vainilla
30 g de mantequilla

ELABORACIÓN

Crema pastelera

Disolver la maicena en un poco de leche. Todo menos la mantequilla  al vaso 10 seg. vel. 6 y después 8 min. 90º vel. 4 .Añadir la mantequilla a trozos pequeños  20 seg. vel. 3. Verter en un bol  y remover hasta templar para que no crié costra y poner un papel film.

DE MODO TRADICIONAL

Disolver la maicena en un poco de leche. Echar los ingredientes menos la mantequilla en un cacito y poner a fuego medio revolviendo con unas varillas hasta que espese. Apartar del fuego y añadir la mantequilla. Batir hasta que se integre totalmente y se temple, tapar con film y guardar en el frigo.
Esta es la crema pastelera mas rica que he probado!! Sale bastante pero como tenia que rellenar una tarta me vino muy bien.


El hojaldre lo estiramos pero sin pasarle el rodillo, cojemos un aro de emplatar y cortamos los círculos y las asas.


Enmantecamos los moldes y los forramos con los discos de hojaldre. Cojemos un poco de papel aluminio para sujetar las asas y pintamos un poco con clara de huevo el borde de la canasta para pegar el asa. se pincha el fondo para que no suba mucho.



Se meten al Horno a 180º hasta que tengan color, el mio quema mucho y casi se me chamuscan.


Se desmoldan,  rellenamos con crema pastelera y fruta cortada en trozos.



Con estas canastitas quiero participar en el Concurso de la "Peque Receta" de La magia de Sonia  Os invito a que paséis a conocerlas que a parte de buenas recetas tiene una niña preciosa Paula y es encantadora.

62 comentarios:

  1. Que bonitas!!!ademas que son muy originales, muchisima suerte en el concurso!! Un beso guapa :)

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    1. Gracias Isabel, alli nos veremos todas!! jejeje Besitos :)

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  2. Qué chulas, son super originales. Qué buena pinta tiene la cremilla, jeje. Besos

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  3. Bonito y rico pastel de frutas y de agradecer en estas fechas que estamos inundados de torrijas, roscos , rosquillas y demas postres tipicos de la semana santa
    Un saludo

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    1. Gracias Diego, esta fresquito con la crema y la fruta. Un abrazo :)

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  4. Que ricuras de canastitas, y qué colorido, me han encantado.
    Suerte en el concurso reina

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  5. Son preciosas... Qué imaginación! Si parecen de una prestigiosa pastelería! Jejeje!

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  6. Que bonitas, me han encantado estas cestitas. Gracias por el paso a paso.
    Un beso.

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    1. Hola Loli, como ves son muy sencillas de hacer! Gracias a ti :)

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  7. Te quedaron geniales, y es verda que Sevilla de donde nací yo se viste de color y olor como tus cestitas que son ricas y muy alegres.Besos.

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    1. Hola Doris, es que Sevilla tiene un color especial!! Me parecio adequada para los peques. Besitos:)

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  8. Que monas, me encantan!!! Me daria hasta pena comerlas, jeje!!!
    Suerte tambien en el concurso!!! Nos vemos alli, jeje!
    Besos

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    1. Hola guapi!! Alli nos vamos a encontrar todas!!jejeje Suerte tambien para ti!!Besitos:)

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  9. Que originales y buenas tienen que estar un rato. suerte.

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    1. Buenisimas Conchi!! Muchas gracias guapi. Un besote ;)

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  10. Oooohh,
    tu receta es sana, rica, colorida y muy bonita.
    Me ha encantado.
    Suerte!!

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    1. Gracias Isabel, qualquier oportunidad es buena para comer fruta. Un beso :)

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  11. Para lucirse el domingo de Pascua!
    Felices Pascuas Mavi
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

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  12. Pues la primavera a mi también me encanta, para encantar estas cestitas con crema y fruta,que tienen una pinta mmm muy rica,suerte en el concurso besitos

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    1. Hola Noe, a esta cremita le puedes poner la fruta que quieras. Gracias! Besitos :)

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  13. Jolines, que cestitas tan bonitas y bien hechas, da gusto levantarse con un día tan gris y encontrarte estas cosas tan alegres y buenas. Deliciosas.
    Besos. LOla

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    1. Pues con haberte alegradao el dia me conformo! Gracias Besitos :D

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  14. buenisima receta, muy colorida ... ideal para los peques !!!! me encanta !!! Paula te manda besos

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    1. Hola guapi, me alegra que te gusten las canastitas! Pense que asi la fruta con los colores se les haria mas llamativa a los peques. Un besote a las dos :D

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  15. Que lindeza de receta, y que original, me ha encantado toda ella desde las cestitas ,hasta el colorido precioso que tiene ,a Paulita le encantaran. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Gracias Maria! En principio les queria añadir encima nata con mas fruta pero cuando las vi así con el colorido no me pude resistir y las deje tal qual. Un besote :)

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  16. Pero que ricura de receta, te ha quedado muy primaveral,mucha suerte en el sorteo.
    Un besito

    cocinandoentrefogones.blogspot.com

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    1. Gracias guapi, a ver si deja de llover!! Besitos:)

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  17. Muy original lo de la cesta !!! me encanta !! que ideas mas buenas !

    Suerte en el concurso

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  18. Te han quedado geniales!!!! eres toda una artista cariñito. Besitos guapa.

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    1. Gracias Sandra, que me pongo colorada!! Besitos ;)

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  19. Que bueno retornar a la vida cotidiana y encontrarte con estas deliciosas canastillas . Me encantan Mavi, te han quedado inmejorables, ya las saboreo a traves de tus estupendas fotos jajaja
    Besotes y muchisima suerte en el concurso : )))
    Besicosss

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    1. Hola laura, ya decia yo ¿por donde andas?jijiji Muchas gracias guapi Besitos :)

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  20. Mavi te han quedado estupendas!!!suerte en ese sorteo porque merecen ganar,besos.

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    1. Hola Laura, muchas gracias pero con la cantidad de ricas recetas que participan lo veo dificil!! Me lo pase muy bien y me llevo una quemadura de requerdo!!jijiji Besitos :)

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  21. Pero que preciosidad de cestitos!!! Y que sencillo lo esplicas, me parecen sencillamente impresionantes!!! Y la ganadora es: MAVI!!!! Seguro, suerte!!!

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    1. Hola guapa!! Me alegro que te gusten y ya ves, son facilitas de hacer aunque casi se me chamuscan!! He visto las fotos de las recetas que concursan y lo tengo muy crudo!! Pero gracias, el caso es que os gusten y las hice con mucha ilusión! BESITOS :D

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  22. Mavi, te han quedado espectaculares!!!! Suerte en el concurso. Besos.

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  23. Que belleza! me encantan tus canastitas además de ricas y sanas están preciosas.
    BESITOs

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  24. ORIGINAL Y BONITAS ME ENCANTAN.UN BESO

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  25. Que cucadaaaa y seguro estan de vicio tengo que probar esa crema pastelera con lexe condensada seguro esta de muete relenta.
    Te han quedado de lujooo.
    Para hacer las roscas hice tres amasadas doblando las cantidades me llevo un dia y la mañana de otro hacerlas ,yo las amaso en la chef o matic y al ser doble cantidad le costo un poco al principio.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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    1. Hola guapi, pruebala ya veras que rica esta, yo ya no hago otra!!
      Menudo trabajo con las roscas pero seguro que valió la pena porque la pinta es buenisima!! Besitos :)

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  26. que canastillas mas chulas, deben de estar riquisimas pero dan pena comerselas jaja. me quedo en tu blog besos

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  27. Bienvenida Oliva!! Que no te dé pena comertelas que están riquisimas!! Gracias! Besitos :)

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  28. Pero que pinta mas rica tienen esas cestitas!!!!!
    Si quedan, yo quieroooo! jejeje

    Un saludo
    Pascu Vicens
    http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es/

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    1. Quedan muy monas y estan buenisimas con la cremita y la fruta!! Gracias por tu visita :)

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  29. Un paso a paso de lujo..........te quedaron de maravilla y me comía ahora una............un bico

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    1. Muchas gracias guapi, son para comer a cualquier hora del dia :)

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  30. Que ricassssssss,vengo a verlas desde tu facebook.Que originales...que colorido...ummmmm...riquisimas!!!!
    Las tengo que hacer seguro.El truco del papel albal me encanta,eres una artista.
    Un besazo Mavi!!

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  31. Madre mía las acabo de ver y he venido corriendo no me las quería perder son una autentica monada, la presentación, los ingredientes me encantan las fotos vamos que van ahora mismo a mi cuaderno de pendientes y en cuanto pueda las hago que ricas mmmmmmmm bst que pases un feliz domingo

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